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俗語有句話說「冬令進補、來年打虎」,說明冬天進補正是時候,不僅趁此時調養身體應付寒冬,同時也為來年身體健康,做好儲備能量體力的準備。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 j" L4 v! T# o( S
6 p5 _( I l7 m0 e3 n9 |: etvb now,tvbnow,bttvb國人過冬喜好進補,在進補方面尤以藥膳食補為首,入冬後來碗藥膳食補湯正是件再好不過的事,喝完不僅整個身子都能暖活起來,而且還能儲備能量。薑母鴨、羊肉爐、當歸鴨等各式美食紛紛出籠,這些都是進補的好選擇,如果不想花大錢,那麼一碗個人份量剛剛好又能做食補的當歸鴨麵線,當仁不讓成為首選。
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在以傳統美食之都美名著稱的台南市,於小吃集中的國華街有一家亞德當歸鴨老店,招牌當歸鴨麵線在秋冬之際便相當熱賣,其湯頭不僅放入多種中藥食材嚐起來溫潤順口,而且鴨肉更是由師傅當天處理現宰,現在入秋即將邁入立冬之際,更是老少咸宜的飯桌佳餚。( {$ v# Z, }/ m& S& B. [7 z
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如果當歸鴨麵線吃不夠,還有滷汁香滷的鴨翅、鴨頭,這些也都能成為佐當歸鴨麵線的最佳必備小菜。(攝影/邱偉誠) N0 i6 g0 h2 L: o1 A2 {4 }
台南美食小吃推薦‧亞德當歸鴨 |