| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
8 K: @" u' j1 ^+ o: {! _0 V r（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 . Y9 s0 H# I: j% q( @2 p4 Z7 H# \
（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
/ N* F2 P3 ?" H. T# ~, R9 Z/ j公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹
( N; J9 L4 O& O2 R9 N# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.77& ^4 K! P7 v; W# K( s: o* L
（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 8 b' t! Q) M% x9 n9 H
（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb: N' O) X7 w# ]# b4 l
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。
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（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ I* z/ P# u: a/ x; c- Z8 A% u6 y8 S
9 z, ~6 ^( ~2 Q4 J( P5.39.217.77（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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