| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
# K+ o, Z- a, M& d（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77! F- C7 `" A. b' J; N! ^
（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
0 B( T5 B; C' c" M7 B1 i5 _( K6 T; i（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 u) N! L2 H. E4 b
（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
0 {9 V* m; ^7 h5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹
5 j O- p8 \* I1 R$ \公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹
+ E. o) T9 r3 I+ @（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。
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( ?# R M/ ]; U, ?4 p公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.77/ h+ y7 h. f4 Y J2 o0 [3 t
5 u7 D3 S. R# }" V5 n4 J* D( M! @（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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