材料
6 E3 d, f! L( b% w, m" z6 C; L天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 }( Q! [+ I" C# p: _
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醬汁2 a7 G" L6 O" n7 `% w
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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3 [. a2 X7 i( w0 a做法
$ v) ~1 |* ?/ H G! c, u: ~1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
8 Q! d; L3 @! A5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 G" W; L9 s+ r" W3 I
2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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1 Y$ L6 W5 U" z3 f/ E公仔箱論壇3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。8 U& Q! N+ s2 l5 h' }( S2 C! N* \
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。: s7 U$ q0 q7 a" I* f( @8 @4 [
& P. N5 r& |0 @5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 q0 I8 L6 O1 ~% C; z6 d
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。$ ^( u& k8 T6 m* u& F! h
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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