【材 料】 4 s4 V$ N% \6 A* Z G* n+ I' U" }
餅乾底：
! e4 ?4 H q7 Z3 X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 8 j5 }" h7 p. @* o
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F& x* j7 N; n+ k, d
牛奶 14公克
8 y5 a9 H# @/ K$ Z% u5 d5.39.217.77糖粉 10公克
/ {0 }$ I1 j# O( O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克 5.39.217.77+ D. s4 n5 g- p$ F
起司餡：
" Q9 ]8 c" |8 ^6 [, }5.39.217.77細砂糖 110公克
- r% F! P( i5 {9 s2 f公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
4 V; E- z1 n! I& j' U1 I) i1 U全蛋液 239公克
5 X0 G8 b# D& [( Y3 |公仔箱論壇奶油 24公克
: I& }# r& V4 j! x3 {# Y5.39.217.77玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 `- y; E/ D; y( y. ~8 H' B
柳橙汁 10公克 0 B9 Z, O- H) Z; ?( T9 N
裝飾：
4 }1 ]/ j4 \" A' a2 B; `! `' t; @洋梨 適量 ( k& T6 O( z9 \& K" M
紅酒 1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 `! b4 r$ k; }& x" n
【做 法】 ( ~7 T- D( u4 B/ {% k# v
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇 T( R% G5 B9 K
, R) ^7 @+ d2 r6 \9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 ?# Y; y# O8 Q2 P' Y" F
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 v" ^! d5 L' I( S
& F U8 S J% v; ^$ m3 D% L5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb7 U. I! q6 p) k3 U. j; e
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇7 i1 h- t' `, I2 Z* b% n
【備 註】 公仔箱論壇# |9 W7 h; X- L
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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