【材 料】
. m) ]0 e* v& i公仔箱論壇餅乾底： : @/ d, y7 K, ?0 l( B
奶油 30公克
6 F" F! j: I" E% b' f6 Q( j4 o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
$ K+ {5 m' `9 e2 T3 g3 B1 T牛奶 14公克
6 }3 O) o# D0 K2 `) q9 |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c" |# g! I1 Q
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 j% l. u4 n
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb. \* L7 B k; Q6 x9 t* Y0 q8 Z
細砂糖 110公克 , p/ Q6 S8 P( ^6 P+ G) I" k5 j0 F9 \, C
奶油乳酪 479公克
' P$ w$ b: z0 x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M. i! j" x6 \ e5 ~. U: t F
奶油 24公克
: \/ Y, V8 ?! m9 [ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( M6 l3 x( Y) K& |8 P
柳橙汁 10公克
9 }& ?6 h# l# ^裝飾： 5.39.217.77; O# m7 l5 E& e8 g( {6 e
洋梨 適量
$ Y. A* T3 ?1 Z+ k& G5.39.217.77紅酒 1/2瓶
- k0 G0 h+ F. T# b6 g% [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
; Q! H7 O& s3 b& F. W1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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. ^* W' W5 E. f* }" O$ k4 `公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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7 `2 c2 `' S4 @6 s( U, x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 % h. X' m: B2 d! M8 V; @3 p9 ]
【備 註】
% K8 C3 Y( u3 {, q, P. h+ j+ S- \8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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