【材 料】
* v o t6 u- j: i: w: t8 stvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 0 w2 F& }, e; V& O: \6 P I
奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. t- Y5 G7 m0 m5 q
消化餅乾 146公克
# q* p- d* t6 s公仔箱論壇牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 S" |6 w$ y: d) V: G6 P& E8 |
糖粉 10公克 公仔箱論壇7 a! U: W1 k4 p' b
杏仁角 30公克
. O) X) m [. r/ ?5.39.217.77起司餡：
+ E0 u. I! N! M# k5 g細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b2 b1 n; }" P' d* V; J8 l
奶油乳酪 479公克 : d% x( d4 Y* r3 b A2 c; N
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 }0 b/ o+ L6 ?# F; K, W
奶油 24公克 公仔箱論壇* B3 f0 F: x7 b H. i( E
玉米粉 19公克 4 ~/ `( y6 h4 A7 h4 ?
柳橙汁 10公克
( }6 ?' l- R- ]7 Y/ k" s7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 v) t2 d# X9 I) Q s# t
洋梨 適量
4 r1 [1 x7 X* P: w5.39.217.77紅酒 1/2瓶 5.39.217.77- f9 }. W9 Q2 j% m% J
【做 法】
9 R, ~, R; J# e. l公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.77" k' l& b/ O d, I% P1 y
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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" P, y. g( _+ r& F1 r; {3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。+ ` o! G8 N/ }! x
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。; w6 r8 G/ n0 D
# Y1 ^1 B. z7 J, V8 s c0 P5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
9 a6 A/ Y/ j5 h9 H5 {; a/ a【備 註】
& w1 M3 a6 Q# `( W6 F份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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