【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# | {4 U* t/ ?
餅乾底：
" y* e$ D: M" ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 ! }* x! \" c% Q; B
消化餅乾 146公克
7 T5 ~7 y. J* j8 Y& I4 J& B2 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克
" U h- h0 X) ]0 z/ l7 e糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 K! Z) h; o! y* U4 f
杏仁角 30公克 / E1 c2 H" H# ?$ ?) }
起司餡：
5 G, w$ Q% K' o" v0 @! k細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 L a8 x o
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( B5 M( Y( @5 \
全蛋液 239公克
% }: I4 i" h9 t9 ?4 w: P# g+ o奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 ~: l; G+ I; L, U% F
玉米粉 19公克 5.39.217.77, `; U& S& m, d4 a h
柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e1 F$ T8 @; K# p
裝飾：
# r- [' h* X/ P1 b3 x$ U; ?# c, ~4 r洋梨 適量 f- ~9 s( I+ P1 g
紅酒 1/2瓶
0 B6 Z) M+ W" p8 G3 Q5.39.217.77【做 法】
! N1 s) H. `3 s; g+ s1 ?9 E& @- Y公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.778 P$ |( ]+ v( j, L" |8 _) O
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇* l; |! n/ p) F# C
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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" T9 ^' b# a. V8 B3 _/ Y! y4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X: y3 F* @9 A2 R v
【備 註】 5 W- g9 O; O( t3 X7 T. @( z
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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