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[中式食譜] 蚵仔粥


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0 Y+ y9 y% n4 X( Q1 N) x: G& [tvb now,tvbnow,bttvb白飯 300公克0 O* m# s) Z( T8 g) L' b& b

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油蔥酥適量tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 l7 {$ G/ Y7 \' V9 ?7 `$ S
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& }% E1 L' a+ ?) @tvb now,tvbnow,bttvb高湯 850㏄
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) z6 T/ Q: c. I) C2 btvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量5.39.217.772 B, T. U0 f/ j  o5 X7 a6 R

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$ Z( z+ W2 E/ H' V% j+ htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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料理米酒 少許
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份,放入大碗中,加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨,瀝乾水分後切小粒備用。5.39.217.77% k- `" `3 T3 K, l, G+ w/ n
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至再次滾開。" Q$ S& m1 B) ^
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4.作法1均勻沾上地瓜粉,放入作法3,淋入料理米酒煮至再次滾開,加入作法2拌勻,再加入剩餘的調味料調味,最後加入油蔥酥煮勻即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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