菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養
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2 }. \0 [& N/ }公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵公仔箱論壇7 U& H2 [. {; a1 ? a
' N. x: ~: u7 C( q, I1 W8 \2 ?tvb now,tvbnow,bttvb輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作： : z8 S r7 G: t% o5 A- U# H' G0 c; H
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； tvb now,tvbnow,bttvb+ B Q+ M7 X* m" ` k+ l. F6 S% n. X
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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