菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養tvb now,tvbnow,bttvb; y. T g/ E! P5 B* I
" @5 q& b& r$ w. t; v) M公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵tvb now,tvbnow,bttvb, M y; z l; e, |% e
6 f# p$ E0 R3 e V+ ]8 ]" u輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) tvb now,tvbnow,bttvb# n* K0 h, Q: a4 ~5 i9 g! A
- u+ V' d! }1 b* J7 Z' @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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) T: [4 @. E! d6 q/ q5 [公仔箱論壇2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； tvb now,tvbnow,bttvb9 D! m9 L4 W& y( Z& Q2 z
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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