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低筋麵粉
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蛋液
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麵包粉) w$ g! u$ k9 R% H5 j) x( i7 x6 [
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白飯
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【做 法】公仔箱論壇7 D- ?7 d$ v2 A8 N
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
- K- d3 |# K! a& r3 P) C3 ]公仔箱論壇2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
$ ]$ p/ W& n$ ]% T- V5.39.217.773.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。 |
發表於 2011-10-30 07:45 AM
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