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[中式食譜] 三杯透抽


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辣椒 1/2條
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% o0 u* x3 A/ D4 h5 K+ t- J5 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙1 X+ j) D7 A* {) K( P5 l

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醬油1茶匙
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! M& b- `, _# r* I$ c, l1 Q1 A公仔箱論壇1大匙
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烏醋 1茶匙
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麻油 1大匙' F) C$ Q, h1 \1 P0 _
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米酒 2大匙
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  L# W, {, V. G- ~9 k: Z* Y( J, [1.透抽洗淨、去膜切花,再放入滾水中汆燙後,撈出過涼,備用。
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2.薑切片;九層塔洗淨、去梗;辣椒切片,備用。
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5 L8 M, n) ]9 ]8 z. c* m& O* X3.熱鍋,加入麻油,爆香薑片、蒜仁,以小火炒至蒜仁呈金黃色,再放入所有調味料以小火煮約2分鐘,接著加入作法1的透抽,轉大火炒約1分鐘,最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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