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[中式食譜] 三杯透抽

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辣椒 1/2條
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; v# J* n' P. A9 C1 Atvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
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1.透抽洗淨、去膜切花,再放入滾水中汆燙後,撈出過涼,備用。5.39.217.77+ Q0 T) b# F1 T7 _9 i! l
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2.薑切片;九層塔洗淨、去梗;辣椒切片,備用。# |. b) C! @* A% b9 a

4 b# h' d. Y1 }5 g0 @7 r, M  b5.39.217.773.熱鍋,加入麻油,爆香薑片、蒜仁,以小火炒至蒜仁呈金黃色,再放入所有調味料以小火煮約2分鐘,接著加入作法1的透抽,轉大火炒約1分鐘,最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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