 公仔箱論壇2 E( J% h5 N/ y1 U( ?- V1 \) T
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% v. k1 G4 n7 f/ @2 y1 I0 D9 f# P- M
高筋麵粉 500公克
$ j" B; H: c4 K" q! p橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb( E. Q4 M* F: c' I. j9 c( E
酵母粉 4公克5 `% X, d, d/ d1 H
30℃開水 280㏄5.39.217.773 d9 S e: ]( Q6 u, [
全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z9 q5 ]8 X& |( C2 z6 |1 O7 l
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, \& {; w1 ?! U$ H; i
" ?1 k5 M y& o: E# ] _* d3 k$ u【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 v$ c- k) f2 q0 x
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。1 `3 B& \7 W6 z7 k# y' m7 c0 Z$ j
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' O# h/ I% { }! `( k% M
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
8 X, j4 V3 c) J% i) [公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g4 C5 y% k2 U! _2 A+ J: T
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
& q0 L4 s% v( y0 Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
- ^* _ @2 Z& c8 h- u5.39.217.777.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ C) i+ }" t w6 h; e" R5.39.217.778.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
8 W7 u7 v" H3 ^9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 