材料
m& m7 r& ~7 A Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
& p* ]% S' r" `3 w/ q5.39.217.775.39.217.771 {; s' c4 Z; z* Q( P, K
莎巴翁
% `! c# e+ x4 s蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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+ @; }1 {' e! I3 |8 Y4 w0 }公仔箱論壇咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 t! ~9 B: ^/ h/ F
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.773 a+ `6 Q# k2 |( R
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其他
' a; ^# t* p: M; C( ^$ `# F' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片# w! B' `) [. e& l/ n5 S
; C5 m$ X7 V6 o* a$ R- V& k5.39.217.77
. W! q3 z- [1 a" c0 _; M: u1 z5.39.217.77做法
% ~# P- t1 f- A0 n1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.777 P* }# n5 Z5 ?; m1 x( ?! r
6 d$ c. e% f' k. W+ }; n6 B公仔箱論壇2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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/ s' G$ f. s2 e# ~7 c/ x# z- s4 B3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
6 B s. V$ I$ i7 C9 Z8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 u! x1 M9 U' R
4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。. C9 f: h* Z( f' _
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ n" S6 s0 J6 [
9 `9 V/ o% P6 V# Ptvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。- O( Z" I2 k. I
% Q7 H! ?, K5 n0 p1 a) B8 R3 \7 T5.39.217.778.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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" ^6 H2 l) h9 S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
8 }* x5 L0 Y2 m: u* J蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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