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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙7 g9 a" z c9 K
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1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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# u8 x/ K. l( U3 @- k. C9 d3 p& ctvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋及甘笋分別切片，備用。: p2 a" {- q( ~% b. e9 N% x6 ~
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( @! y& D1 T8 X" ^& B: v& ]
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; `$ H6 m( D- h4 S& P I
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貼士
* V; E( _. b7 v) @用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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