材料：
8 V5 K/ M' _% F' K' a1 p1 U( Vtvb now,tvbnow,bttvb白飯魚 十二兩
* w N7 x( X4 ^8 S! f( F( Q公仔箱論壇蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
; [& b7 R1 W% S2 _- l" ~" M雞旦黃 一隻
! M1 s: n! |% Q2 Y公仔箱論壇3 f: i* I+ k; z
配料﹕
d- f r9 S" v+ J- s$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
" o, A8 y2 s \1 k0 k4 K5 i公仔箱論壇吉時粉 一茶匙
$ w# W, Y) L8 h4 t; l' T$ T+ H; Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
8 l2 e8 n( x4 y. E4 Q' B n1 `# o鷹粟粉 三湯匙! R1 m6 ~3 E4 ?% H! {1 c- C
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" i. e) R2 M+ Q
莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb% z( D% J* Q' Y, B
蔥花 少許
+ o$ t4 ?" h; ~4 ?公仔箱論壇
" k+ G7 P* a I8 K, c7 e( s6 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 u: c' V$ C5 v
做法：
+ p# N( ^" Z+ }2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
- S3 h+ l$ {" f: ?3 D2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 ~8 x' Z2 C3 t! ^
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
. G/ ?6 c) F1 _8 D! |% E" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A: s" X7 v3 ~/ H+ h6 t公仔箱論壇小小心得：
) m7 a. w$ R2 K# f! G2 d- w- o8 | ]公仔箱論壇大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: f% h @8 x- d
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 Z Y! m( x& r( M/ ]4 H4 O4 e4 i' Q
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
| 
發表於 2007-10-16 04:14 AM
|