材料：
9 C) \) E N& g; \5.39.217.77白飯魚 十二兩
, |, g0 U" o9 z: r( N7 \6 M* ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
) j/ x: @$ ?( X- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻" o7 c9 x3 m% ?
) V% ]0 W! I, P, z7 N, m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料﹕
. ^- o$ a* K8 S4 t鹽 半茶匙5.39.217.77/ ? t: C, ?( a8 k3 I
吉時粉 一茶匙
+ l% L0 T( [+ l" E/ t7 j, \- X1 w5.39.217.77麻油、胡椒粉、五香粉 少許，. f6 v$ M: a! e) f2 Q* ]4 _
鷹粟粉 三湯匙
K. }1 h3 k6 O+ }油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 s$ B' _6 ]! G. B3 R& v$ b( n
莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb" `9 D; R: j$ j1 D( h" ~
蔥花 少許
: z# J' W( L4 t2 a" q公仔箱論壇5.39.217.77, ` r8 D0 n# C: u" u4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, B" v: q/ o0 B
做法：
9 Y! I0 T3 d: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
3 T C3 b4 _6 u8 H( S; `2 k; y" x公仔箱論壇2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
! K* `7 Z3 D \! w; O" ]. ^3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
0 a# V1 L0 T( D% P6 m& j( K公仔箱論壇公仔箱論壇/ u8 m& \9 h, ?# T9 Y
小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- J. M! C3 J+ O0 k* e
大條的白飯魚會比小的好。
u, z2 b9 I- X' |. q4 ?另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
- T' ]2 N" |% q4 e; @公仔箱論壇因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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