材料(四人份量)
1 V) M% z* d& B8 n6 n% T$ s花膠
0 q/ D: g/ J! X ^tvb now,tvbnow,bttvb 三tvb now,tvbnow,bttvb' }6 d" q( ?' l
公仔箱論壇/ d, l2 B# W) P6 u- }3 `3 L" V0 E% G7 t
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金火腿 少許 公仔箱論壇: [2 E0 d9 Q& Y# w) Q
鮑魚
2 H; c( Z* n. B3 n* f4 H' Xtvb now,tvbnow,bttvb 一罐公仔箱論壇, j2 n3 P; J4 f; D w' U( w
+ {) X+ f9 T: i3 q5 J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb( n0 W* L0 ^- m( ~. J% ]1 O( {
薑 數片
7 y8 O8 R! b b% \' M) Ntvb now,tvbnow,bttvb 條切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; v4 z8 i6 D8 z
芫茜 少許
7 A( d# e: ^% W5.39.217.77紹酒 少許
: j! J- \- x: |& Z2 Z" d$ o鹽 適量
, y; h1 {5 Z. P% K: g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m$ H+ ^; X% [1 p9 |/ R Y8 X製作過程
" H# B/ u' O! f7 Y3 P# d: m' W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* O. _4 h4 V+ h0 ^2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 b5 S6 y- \4 `- x! Q9 \
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
7 r* C; `6 E' a/ J* E5 M5.39.217.774. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 . b8 K3 |2 c- M
Z& C% `! Q4 S- L& U功效 % N. [, c1 `& T
滋陰明目，益氣健胃。
7 }5 k( ?1 ~/ e1 R5.39.217.77藥理 tvb now,tvbnow,bttvb3 K! T2 [& t c7 B* i1 N+ j
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 - s- _) Y. R& x2 l
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
O" V6 c9 W; e- y& I* Z }) S( ]# o3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g( M( y' Y, q
3 G+ N) o$ K5 q; o/ _" u$ E' @6 t& Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
) \$ D" Q. A, z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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