炸醬麵
3 Z; G# s0 Y' q tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& J$ ]/ h, | _- ~& J6 G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; ~ {" A; d, |* N" }5 Y0 B! H3 X0 p
絞肉 200公克4 Y1 Q4 v7 ~: T& t" y: N4 U
豆腐乾(小) 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* r' K# k0 V! {2 S: Z Z
毛豆 100公克5 @' }# q5 Q4 ]
小黃瓜 2條
/ G3 ^$ w+ [( g9 \- e% K) W+ I. {大蒜 3粒
* b ` F4 ~$ W; J沙拉油 4匙- _" Z$ C3 e( g& v
麵條 4人份
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調味料：. `2 V7 y6 i+ y$ V
醬油 2匙
3 y1 o$ x$ x, h5.39.217.77辣豆瓣醬 1匙5.39.217.77) n6 V4 p# O8 n
甜麵醬 1匙, T' q0 X& r8 w! ]
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作法：5.39.217.77/ r5 Q6 B; v" B/ x! ^$ W* q
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
# r; ?1 n" [$ x% z) [2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用公仔箱論壇7 @2 | y+ _1 O- x- h/ y
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵公仔箱論壇$ ?3 c+ p. u6 p1 Z V7 s
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素炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb3 G, I4 |9 a# u6 A0 s
6 R5 Q1 M9 l' r9 x1 d9 W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ b" z" L, @& H0 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆乾 230克tvb now,tvbnow,bttvb/ W! C/ B) j+ ^5 Y# m
油 1大匙
6 ^; s" n4 x) r+ {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1小匙
6 d% v( p" I# s# I冷凍什錦/蔬菜 230克" L; x6 {5 M `2 o
水 1杯
_; x0 A j& G4 Q0 ]7 ^5.39.217.77太白粉 3小匙
0 ~# X/ X+ e- E! l1 x0 x公仔箱論壇水 2小匙5.39.217.77/ D' i0 Q* q5 c7 D- o
新鮮麵線 230克' n+ B" P0 Y" }
綠豆芽 230克( G& ^2 R3 c0 \7 w
麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. p% H, c0 ~0 A! h* [* Y2 o
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A料:# u0 C' ~5 h5 Z1 w6 F! m- e
蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& d' C* ^" Z n; E* }
薑片 ... 3片
- f; W! U/ I8 ~( }9 ^- s+ @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
! u- o b6 @- l9 M( Q海鮮醬 ... 1大匙
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& b% z o( k- p( b9 S; a( ^5.39.217.77B料:
% M6 ?- p: ~) C; A公仔箱論壇花生米 1/4杯3 f* w9 J, h6 F; U o6 V
糖 1小匙8 _+ i# D$ f" D! J
醬油 1大匙
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/ o8 r3 d& [1 S4 A調味料:" M2 ?; {& V/ g! X
芝麻醬 1大匙
1 M: M$ `5 W8 v6 ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
5 X7 t% x+ K1 L7 \ }5.39.217.77黑醋 ... 適量 H+ [) a* _7 j# N" v
醬油 ... 適量5.39.217.77: j+ U7 j4 g5 `; X* w3 F: |
辣油 ... 適量
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作法步驟：
1 T, H1 ]' {! Z: c1 e1 半鍋水燒開+ m$ m. o: B( l+ A
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
' d" g& Y! i" P' @3 otvb now,tvbnow,bttvb3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬# \' q( F7 l @0 E X
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可7 E, q5 K3 Y$ k* i3 M2 l% Z& y
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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