炸醬麵4 h9 r# j' R2 L W) Z* h, z3 x
5.39.217.77& a9 b: a C$ P Z) w
材料：
0 b [9 H c7 o9 J1 g; F! z; E絞肉 200公克
1 E, R8 ?: e" _; M2 ?豆腐乾(小) 3片5.39.217.77% R! q4 p& }% S1 w0 u3 M
毛豆 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% \: \, R1 i0 \: T/ I# M( `
小黃瓜 2條
, F2 i8 X! t, U5 r' H/ B9 Etvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3粒
5 Q7 A A; N1 B) D5.39.217.77沙拉油 4匙* k; C! e* K' U$ Q' B- ^6 T
麵條 4人份5.39.217.77 ~0 L6 r4 D p \2 U
$ W- r: A' h) k' }% Z8 `調味料：
0 I$ u8 m5 N( w l ^$ o9 i公仔箱論壇醬油 2匙tvb now,tvbnow,bttvb# |( Y2 Z; i7 T+ C3 ~/ D
辣豆瓣醬 1匙5.39.217.775 c, {% x6 R4 Z0 _
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb) L8 Y$ q& E+ H0 J& D6 l! R1 ]3 }* t& U* d
, y0 Q5 i* n. p2 b( \
作法：
( P8 z( a1 g" U0 J2 [! V6 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用& \& W1 D, D: Q8 u, y
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
# u( t/ m4 i' U& v1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可% H$ X$ `7 s% J0 F$ `- S5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h {$ p, y* e& K6 H
- @0 M/ F; V9 b y8 F: o, t! L4 Q
** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵' Z; A D; K0 g2 A( f
5.39.217.77/ h! r# w* p+ l7 ^8 Y, E7 l
素炸醬麵
g0 T: O: r( ^# q1 ?; z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ k9 l; b& j6 K/ |* ^0 c5 |
材料:公仔箱論壇3 c5 g, X/ P$ l4 T+ Z
豆乾 230克公仔箱論壇, K' ^4 R0 i4 k3 @
油 1大匙
' J2 R' _0 D# @; J1 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙7 ^# w2 j- J; K$ m
冷凍什錦/蔬菜 230克; d0 h6 U. j1 C5 ?" B1 I& T
水 1杯! S) ?% O- C, a t K9 l' C
太白粉 3小匙5.39.217.779 f0 `( a- x- [- ?" z; l
水 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 M5 M3 V5 _6 D& f R) a5 l
新鮮麵線 230克
- P& N. d, J& o. z# D# Z7 V5 R公仔箱論壇綠豆芽 230克
( }1 |1 H0 U. X* Z" ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( y& q. ]' v, s6 C3 ?- n
5.39.217.77" y; y- p, n l, {$ T9 P3 V0 |) [
A料:tvb now,tvbnow,bttvb0 O! V" X# w4 ^, V+ d
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
4 V! _4 x5 u9 E9 m( R2 B公仔箱論壇薑片 ... 3片$ \- x4 n% T1 E
辣椒醬 ... 1小匙
1 d; Z; J" g! A% w( g5.39.217.77海鮮醬 ... 1大匙
. X9 `. y, q2 a/ ?# u( e6 G
# q! D8 k& d" R8 J7 ^公仔箱論壇B料:
' f/ Y5 z/ Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯0 P' `( S0 D* n( K4 {5 p) k! a
糖 1小匙公仔箱論壇: \- j' v" l. d* m$ p) ~& d
醬油 1大匙 y- ^* ^) A. h! i! m) [
+ l' P6 o& ^7 c! v' g# T7 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ t# U1 W, l' J7 R$ c. ?
芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 S8 W! Y- ?" P @
蔥花 ... 適量
7 e: K4 E) o: v! f4 E) Mtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量2 b9 f3 G6 J& b2 t
醬油 ... 適量公仔箱論壇$ z/ [0 L. n2 i) X' P
辣油 ... 適量1 r% w9 t& K$ Q
5.39.217.772 w% v5 I( R& J" X6 H4 O3 k; b
作法步驟：
% q7 ?# n( s5 L/ _, M% m" P+ Z公仔箱論壇1 半鍋水燒開
/ Y: ^; V, U6 z- v5.39.217.772 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
9 B. r8 d" T: e( R& X% M8 K3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
3 z* ^; W( n3 v- F( `4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可公仔箱論壇% U B# f6 r8 j; G5 Q+ V
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
| 
