材料tvb now,tvbnow,bttvb, o% |- ?; I1 O+ K, x
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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* R! U* G5 y5 E6 p0 [' u# Q餡料$ u: V' |2 p) b, u% G
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( B+ h/ t% j" W3 ~. V, a
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G# Q9 l. t8 G# i' C. ~8 \, ]" L5.39.217.77做法
8 ^$ D! g% n; e ?1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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: b+ G% s7 P* e4 f, j% V. V1 l5.39.217.772.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ V( S& T" Y5 h3 E
$ c. u- @9 `* W. {7 L- L9 ~) F5.39.217.773.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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7 A8 y& s9 B8 Q, j; U5.39.217.774.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。8 w/ @3 x, h8 G: i) K) j' G
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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