& S9 o' u/ { O! r. j# `1 H【材 料】公仔箱論壇- ~ S# q- X& {; U& l" Z& Q
雞腿排 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; l% c1 K5 ]* y v
炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ F: Q9 Z/ D' V" i. N
低筋麵粉 1/2杯
0 J) n" O4 D/ z公仔箱論壇玉米粉 1杯
$ I: G+ t- i5 Y: h3 G吉士粉 1/2杯
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) \0 K% K4 g1 g1 U
蔥 1根
* M- |5 q, ]% h7 O. F, d7 a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 15公克
. y4 F0 |, b5 ]/ itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 20公克
; c5 @0 a$ W& B+ V J3 S' Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜香粉 1/2茶匙$ E; D% u5 K% f' V4 w5 T
鹽 1/4茶匙
e; ]/ {! a7 G/ Z1 Q8 o: J細糖 1/2茶匙/ Q. {$ B3 A! M# _) Q
水 50CCtvb now,tvbnow,bttvb. I4 V% |' K/ g) ?3 g; B* b7 t1 X
料酒 1茶匙9 b+ N% u: r& U6 d
5.39.217.77) }; H; C2 e2 s$ I! `6 Q7 }
【做 法】5.39.217.77$ r: }( J: B4 t$ q+ T8 y
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
& ]& V. f, Q) E/ {2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
/ U5 s( ]0 [' ~/ M; o4 I3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
9 i! G6 X3 K/ w7 E4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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