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【材 料】公仔箱論壇4 Z r7 E0 X: j0 ^6 g9 L
豬肝 300公克
k }# t" P# {, {# K9 Z5.39.217.77韭菜 100公克公仔箱論壇! w- b4 [ {" W& E
辣椒 10公克5.39.217.774 Y- X5 T- P! S: B3 G$ A/ p7 S
蒜頭 20公克6 B) w0 I; j0 F* P- H, B' X
太白粉 2大匙5.39.217.774 u5 H3 F! ?# P) S/ `) }6 S0 ^
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【調 味 料】* n2 ], C e) g
醬油膏 1大匙5.39.217.77. ~" t4 i! D: c( ]- |5 a
細砂糖 1小匙0 r" C1 _+ R: N$ @' t
雞粉 1小匙
8 x( u/ D; W! k& X0 S* C! k) q6 o5.39.217.77米酒 1大匙
; y7 {+ T4 ^; i0 `- D4 c公仔箱論壇香油 1小匙
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【做 法】# ]( Y( x% e& q4 y0 a; T4 y
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇* K! y/ e# R. z6 J$ E
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
5 @' @- j, `) d2 o% s- r$ ]/ b! ~) P5.39.217.773.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。公仔箱論壇# E* k. `! r( ^2 z& R1 x: ^% }* q) N
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。 |
發表於 2011-10-25 04:46 AM
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