材 料 : 100 克牛肉% k/ f+ i; C( y) p
300 克白飯公仔箱論壇 W* C( R9 a$ ? D+ {5 O' I
1 隻雞蛋
, k3 U0 h: l6 z: [* ]+ v& o2 K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
E' W. P; Q8 E5 v3 q2 n$ e 2 片即食紫菜
$ J5 _( S# B5 `4 c, X 2 湯匙韓國辣椒醬
9 y) a: Y# d1 f1 l$ F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! l; ], T- n; S- F/ W! i# N
肉醃料 : 1 茶匙糖 # o2 \: I* p+ g; Y# ]8 q }
2 茶匙蒜茸
' V4 i( @' u2 C: K4 I7 N5.39.217.77 1 茶匙薑茸5.39.217.77# c: [5 |4 x, S$ A5 O
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: I0 [! {. b$ v3 l- h
2 茶匙麻油9 N$ M! U0 e% @0 h7 U2 d% H. J
1 湯匙韓國辣椒醬
! Y g4 Y, Z# ?5 f+ G( R/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎* `7 r* ^/ L3 E' V$ ^ |! q- K
0 {; {" X3 ?' r: f! ]9 k/ i
大豆芽3 A2 u4 G: M7 Y3 n) w; j
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
! ^$ ?* R' z4 @, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
2 z) F U3 Q9 s0 P公仔箱論壇 50 克大豆芽
- @: w1 F; j. M- S 1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.77+ \5 N Z8 q0 K+ W6 Y- k3 D0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ l/ Z W( m/ B8 v
菜醃料 : 50 克菠菜
W: @4 n3 I* H9 L) r 1 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K W$ w5 t9 u: X
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* g8 j# ]" W$ l' q/ y5 H
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇7 F' S2 H" ?6 J$ t
# g! O6 r' P6 t w' [菇醃料 : 1/2 茶匙糖
' l# F# ?% h. f: ~9 Z7 g8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
5 L" J2 C. d2 }; I) B/ r6 ~5.39.217.77 1 湯匙味醂
% N% g9 P- L0 G' q& Y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇
& O# P, x' [; [1 t! R# V# k* }& Qtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
0 b3 H, J [+ u+ g ]% ?. a! N. n! p# L
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
: q" F" q1 T2 o' h. U/ H/ @公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇1 v# w+ S2 A: z! h* c5 U6 l$ x
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。0 Y8 [; Y7 b) S$ |9 m8 A
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
; ?6 e! d3 @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。
: [1 f: H2 b1 q* Q' c, \5 o$ @' t9 [tvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
/ ]: [6 [& i6 |' a/ K% xtvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
' \' {2 q2 G2 E) T/ k& C1 }tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
3 @( ?6 o, d% z0 Y& u! |: ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" d3 z7 K6 t+ k& g8 i
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須2 S5 V7 m: A5 k5 M
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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