材 料 : 100 克牛肉
' R7 z+ {. K( E+ M/ a7 ^5 ] 300 克白飯
* X s R7 B7 b5.39.217.77 1 隻雞蛋+ V; W# d% D) E B
1 湯匙麻油
, h" h9 p. ]6 o6 w; n公仔箱論壇 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb; X3 z$ d f3 q# B
2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.770 I7 q Z1 d3 c. e7 E' r6 m0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: |6 Q0 `& T$ U
肉醃料 : 1 茶匙糖
0 e& K) u/ }3 l, j1 |公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
+ k$ Z6 _( B% F: k: b, F& _6 t公仔箱論壇 1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb- D m: I) s' F: {3 S9 y$ ?
1 湯匙生抽
3 j0 S3 B( i2 w( z公仔箱論壇 2 茶匙麻油公仔箱論壇- K8 L2 ?: z! r8 i6 _, T
1 湯匙韓國辣椒醬
( H' ^4 |7 J8 {$ n& M8 g5.39.217.77 1 湯匙炒香芝麻碎
4 v% |- p4 u7 }1 J, \5.39.217.775.39.217.77. \3 v/ P: v* n+ u$ @0 T
大豆芽公仔箱論壇! P( A6 [8 m. \$ s
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
/ J0 `2 G8 C9 W6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
. T8 N" P# L. ]9 P. c, }公仔箱論壇 50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ I. w4 t+ V% Q7 z
1/2 茶匙炒香白芝麻1 Q; x& s3 ~& M; u$ Q, r i: c
1 N8 Q; R: w# X1 I* t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77. q$ Y) y0 p, _8 [9 U8 e" r' V* T/ F
1 茶匙生抽2 J& q. E8 S# o$ H- ]
1 茶匙麻油
4 W# Q! C/ ]3 g& C$ L7 G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
* `/ f/ [7 ~' k* N4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) |7 \& G8 e: Z# [
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
; v. {" f/ F3 ^! Y% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
7 j' \& Q9 J# Y. {/ c9 r7 u5.39.217.77 1 湯匙味醂0 v& z7 F0 T4 E2 v- r4 y7 n) l' Z
2 隻乾冬菇
& F' H- b6 _$ ?2 @9 N 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb1 U t2 q0 e; m; N% t/ U
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇4 L* }( G# O6 b# Z$ ?
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
: ]4 T0 @( ~ y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
, W. v, ?4 D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出1 [) h1 `" s$ Y; o A+ K
與炒香芝麻拌勻備用。
+ A& c/ U% B$ }2 L公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
, d) U% l) Z+ ?$ w) x+ k- L- Z公仔箱論壇 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋& L( A' r; v: _% g$ ]! k/ n. l
及辣椒醬，趁熱進食。
( H4 q6 \ Z4 R" O3 @- l& ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ K% T! Q8 ^: u
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須& z: i ^% J) \- G
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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