5.39.217.77- I4 @; Z- `, Y
 公仔箱論壇% m" t) e: N% C: {
. x" |4 d" r# H: ^, C) D) \* n4 k# a龜山鄉林口觀光酒廠的酒銀行內，展示酒廠過去好品質的年份酒，有的酒齡甚至超過20年。/ r& r: M. k5 `: j" `. }: ?
* ~! U1 w) @5 Y- R1 Y, b. f q Z公仔箱論壇
+ Z' N+ p+ I' L: ?1 i6 Dtvb now,tvbnow,bttvb龜山鄉林口觀光酒廠的釀酒製程的發酵槽，96個大圓球型可存30公噸，難得一見。（記者曾增勳／攝影）
2 Q' r' E8 i+ B( o1 Y; ]5.39.217.77
0 U# Y" g3 Y! w S/ T d( A5 {# o如果想認識酒品及釀酒世界，不妨走一趟台灣菸酒公司林口觀光酒廠，那裡可以帶您進入釀酒的微醺境界，適合親子輕鬆走出戶外休閒、兼具觀光知性之旅。
: {6 s1 Q) z0 b7 S$ J9 L- o0 q' |林口觀光酒廠位於桃園縣龜山鄉文化一路上，名為「林口酒廠」，實際地點卻是龜山鄉。這座占地廣達20公頃的酒廠，至今已有28年歷史，是北台灣產能最大的現代釀酒工廠。
0 F$ d$ L6 }1 t0 n0 G% g$ v8 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ N- O4 i+ {: O
林口酒廠廠長林士傑說，這座酒廠由早期公賣局台北酒廠、板橋酒廠和樹林酒廠合併而來，前身是台北酒廠，九年前更名林口酒廠，釀酒文化傳承近百年歷史的台北酒廠，現在廠內保存的酒甕，還有一些是日據時代留下的。
! s5 _" P7 V, V, H4 o- d5 C" X s. O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~- B2 _. b+ J( `% H5.39.217.77當初林口酒廠主要生產紹興酒、黃酒，產能冠全國，隨著歲月演化，十五年前開發生產玉泉清酒，成為全國唯一生產日式清酒工廠，六年前推出適合國人口味的玉泉紅麴葡萄酒。如今酒廠在釀酒之外，已是開發為觀光、休閒功能的酒廠。
: ]; S; D+ j0 W7 G2 y8 V" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B2 _( W( o6 ]" K5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb* D* l8 A1 H1 [
走進酒廠，從入口到展售中心，透過酒甕的陳列，代表進入酒廠世界，廠內有不少以酒開發生產的相關食品及各式酒品販售。透過酒廠釀酒製程參訪導覽，民眾可以了解酒廠如何釀酒，兼具知識性之旅。
7 n( i( C7 `- h/ a7 _ P, u5.39.217.77
- n5 N# D Q0 ~$ ~. W }公仔箱論壇酒廠製酒過程，還有釀酒生化過程更是難得一見，廠內堆放兩、三樓高酒甕，保留日據時代以來的台灣、大陸酒甕，兼具教育意義。公仔箱論壇) i: d$ q5 `4 [' [# i( _3 ]
公仔箱論壇5 G2 N8 l1 p6 ?
酒廠為提供民眾認識酒文化，酒廠設置酒銀行，展示該酒廠保存的好品質、有酒齡的年份酒，包括16到18年的紹興年份酒、紅露8年以上老酒等，以一副對聯「配成佳釀藏金罍」「製出香醪貯玉缸」形容酒釀、酒香。
6 L8 j+ _* u: i9 K公仔箱論壇 . L' x% I2 A+ h
展售中心的清酒館、紅麴館，設有小小製酒工坊，現場操作釀造清酒，培養紅麴的過程，透過解說、示範，民眾能看見釀酒流程，認識發酵清酒及紅麴菌種米粒。$ \6 D w8 G; ?! Z: f
\3 n, _: \" Z: g2 B+ q林士傑說，林口酒廠的紅麴葡萄酒入選桃園縣十大伴手禮之一，「極品紅麴葡萄酒」是桃園縣酒，尤其紅麴餅乾更在比利時世界食品評鑑會獲2009金質獎、2010銀質獎，親子走一趟兼具文化、教育、購物、休憩的酒廠觀光之旅，還可認識酒品及釀酒世界。 |
發表於 2011-10-23 12:37 AM
| 