材料：
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! o+ ?+ i+ k/ w/ N% o; [5.39.217.77一字骨 (斬件) 1磅
' h8 w- N4 F6 X1 s) [( n9 M薑片 3 片
U, H+ L Y2 i公仔箱論壇蒜頭 (切片) 2 粒
* Z. Q8 P3 t8 d5.39.217.77油 1茶匙
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% G2 H* h. z- c' i2 T; ?; Otvb now,tvbnow,bttvb調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `- d F8 y, O( A7 e
鎮江醋 3湯匙
6 S7 L, L) ~9 ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f7 Y( |" c% F( ~: a
生抽 1湯匙公仔箱論壇3 [6 p) a0 b7 u/ V: s1 G
水 1飯碗" |7 k/ \3 t) [1 ~( u9 o; X: n
糖 2湯匙
7 k+ O/ J0 U9 h/ P4 O% |) ^5.39.217.77鹽 少許
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( Z p4 P- B7 T& _) u5.39.217.77做法：
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1. 一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；4 q- t% A! G3 y* j
2. 下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；9 f! w7 D9 k% @: ?& w
3. 待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:51 AM
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