【材料】5 j1 F$ |7 S- Y0 A& u
牛腩一斤+ h7 R( p# y4 j, V% V/ k7 z1 h& a
上海鴨腎乾二個* x4 C/ U6 G' ?- k! L9 I
乾蔥頭三粒(切碎)
) _" Y/ Z& W; {' d; K5.39.217.77蒜頭八粒(切碎)9 C& h# a f& f
生薑三片
0 c; b' s7 r$ B公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)
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0 s5 Z+ |' ]9 g: v1 b* t. \- @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.771 q$ f- d. D. A Z0 [0 u8 z0 K
老抽半茶匙
9 L) i# _8 J N/ }6 N+ G麻油半茶匙+ y: R# h: Z9 N/ N: m
蠔油半茶匙
6 V6 `2 o. R1 Y5 }, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ [8 i5 ~# x; L/ e* D
砂糖一茶匙半1 q7 t3 g* s+ @2 @4 `9 F3 s
生油一茶匙
/ x. N# b! g6 b) @+ y公仔箱論壇紹酒一湯匙
4 d1 E! W# N7 w- A' h" M/ E清水二杯tvb now,tvbnow,bttvb; V; N) ~$ B0 Q
箱汁一茶匙半公仔箱論壇! S. ~& s4 t+ X9 y) q. B
tvb now,tvbnow,bttvb5 P! a. r# M- v/ {2 V$ \$ \. F
【做法】公仔箱論壇" ^8 }) c& V: q* E% \1 {
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
: k g7 Z1 l# c1 ?) Y+ ?/ R$ c5.39.217.77(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。2 j3 u) a4 k8 J7 @9 [
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。5 D4 q2 [) T" }8 _& I. v
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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