材料
7 S$ ]. I5 R6 i$ j: A8 u鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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6 U7 q* ?1 ]$ u) h6 b5.39.217.77醬汁
) A" J. F9 T' q9 r4 d- ]tvb now,tvbnow,bttvb梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇$ L! I7 E$ `. [, F# d
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, |8 _/ @* L: o' t
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) q: L9 A& o- b
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做法# p* S9 f) L4 p8 P
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.77. _1 ?9 g$ J+ C. d( K
9 Y; p7 W' }+ I6 H2 ]9 K) j5 `# @5.39.217.772.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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, Y) n+ y1 @& ?( x* h, ftvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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