材料
8 r# M5 ]; C; l$ k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量公仔箱論壇# P# t/ k7 p* S [/ W7 U4 x
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. ? b/ E* b2 ]" E; S- I
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 G, a8 b0 @1 a
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調味料
9 @6 E! Y: ?% atvb now,tvbnow,bttvb雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許1 U; E. w' S) |! ?; X
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做法公仔箱論壇4 V9 X3 [ h# f H9 \
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。 A; E# m7 G* K
0 r! {4 z( C. i. X# e公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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! R, O$ b/ V& K9 q) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 l, i' z+ c% Z+ o0 R( `/ N
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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