材料
5 R3 H6 ?# a% j4 ?, v( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
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醃料
( ` z. v$ `* d$ u4 u- X( ^+ `公仔箱論壇香草醬/鹽/糖/雞粉各少許, I& E# I3 E9 i/ m& l, O. P3 d1 W
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做法
" I0 r3 a0 e* o4 M/ gtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
3 {9 {% E& U) n5 }5 q1 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. {% C: x6 X4 I* s8 D7 U1 y
2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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' o# J& V6 ~8 W9 p& F3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。+ q: ?6 M D, V. B' _4 |
, j+ D% V1 t0 w p+ M; @) ]tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。5.39.217.77+ ?: e9 J, I; P" b: C. ^! D
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5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
|* d% S+ D0 }2 @) c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C- {8 T* \+ ?$ g公仔箱論壇6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; F; u2 J* ?% j/ A4 B
s) X/ V7 ~# c# mtvb now,tvbnow,bttvb7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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