材料
4 b- _! k2 t' s. m1 Z& \. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許# Y9 w4 g5 [& v5 G w/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 C4 m( X$ |7 ^* N) B
醃料/ x9 C% ]4 @/ C8 I$ B* a u
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
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5.39.217.773 {9 F4 w ]& M
做法
- f3 d5 O# h' _& n5 n3 x8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ j7 a( q; N) G# w
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2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。5.39.217.77) A r# E; }, H/ f/ l P& {
* B& e% f0 M" C! I. I6 B3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。. r4 z) h' T) W
* ]# X, ^8 e; Q5 f! m6 J2 D; [2 y( d公仔箱論壇4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。5.39.217.779 j' ^2 Y# o9 S. L2 B% f
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5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。5.39.217.772 B6 Q/ t. ? e6 ^. ]( ~
% g7 K; C" c/ P, |0 Z( V6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k i7 L/ V+ w5 Q5 ?2 x+ C
4 m5 G: t# U5 p! _; P3 c7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。 |
發表於 2011-10-20 06:28 AM
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