材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, c6 J. h" V) N$ f' d
乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升" R# u& M2 }6 \! Z' m# g
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5 U) d2 f1 p9 |3 p/ U' z1 ^1 j$ z公仔箱論壇做法
9 I5 u" r/ ^: `& v* P: s1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
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1 |0 G6 _- E# L公仔箱論壇2.番薯壓茸，備用。
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( J+ C; C! A& ]5 D( X5.39.217.773.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
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4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。
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& T' L- a [# b4 ~1 T0 c4 W5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。5.39.217.77/ Q5 u. N( ]2 P5 r4 }
9 S; M, a+ C( M$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。
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浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。5.39.217.77/ t* {9 \2 q, ?1 m2 N
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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