蔥燒餅
: p! n( Y: z6 w! E# ltvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* I0 a# s) u" d7 e8 @+ u* P
Ａ麵糰：+ N& _. d0 P3 @9 _
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
3 U) p7 w5 A/ o& L! |$ H- a Ntvb now,tvbnow,bttvbＢ餡料：5.39.217.77- T @' j, f( ~8 r/ t* c
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
2 \. i+ v8 C- }. O& F S過程：
; ~) z0 Q( @* K9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。9 d1 T9 ]7 X$ ]! z- Z
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e3 F& O# `1 j. q& z6 s' r" y
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ g, p, U2 h. a* k" l1 c5 W
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。5.39.217.77, a, e/ L* ~* v$ U# |" c x5 H
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣0 J. X9 n6 m0 K4 e- [2 R. H8 u
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
6 X7 i" V( T: i$ i0 A4 K% _0 \tvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 ctvb now,tvbnow,bttvb" G0 n, [0 i- a2 B- }: f
; I2 a z* J4 h2 C* o- x4 F4 ttvb now,tvbnow,bttvb8.烤箱200度烤８分鐘。
9 A* \8 g( z Z; n. Q$ X9.翻轉再烤２-3分鐘上色。5.39.217.77; I6 u$ q+ G+ T+ ~% ~/ ~/ L3 ` k
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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