材料
, X" }/ C. D( r0 `+ F% `2 y0 u) m8 F公仔箱論壇沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許公仔箱論壇6 X# `+ m- U) B& ]: a) r9 p
/ F% N" l- m6 E' R/ H5 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料. W2 N5 G* t) O% V
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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( g5 v2 ~8 ?: r }: H# t- E. v5.39.217.77做法
( n' t1 ~# ^1 }2 n. V$ V8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。5.39.217.77- ]4 u+ u/ c; M
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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/ N2 [& C, E( ~4 G0 U% [- m2 L4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。公仔箱論壇' P: X' e' K; m& b. [+ ^
6 |* P& h% r$ V, U8 O9 p) |/ Z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" b4 Q' b9 L# R7 `7 @
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ % g" K( L7 w4 @, K& B3 X- p; _% S
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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