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南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb) u1 q) {. k9 [2 H- Q& U, i0 {
2 Q/ ~/ s9 T F調味料公仔箱論壇, d: W/ v; K: G1 j! \
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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% O6 @: m5 \6 m2 b: W) q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 A8 I }7 F( b
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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/ W& x& u( _* u& K2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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. E2 n e- M. v; q1 _4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
. c a+ d9 X. |9 O7 F lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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