材料
# y: h X+ ]5 Y8 w7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升# l6 f, A f1 {% h2 t3 C
. D0 U8 A# f7 ?6 i% }' l& V公仔箱論壇調味料
, T6 c1 w$ Y4 k( Y- v4 u# C鹽/雞粉/糖各少許7 Y% B, c. [" o% [ R: P
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做法7 W: P- Z6 }5 T" ~
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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4 g1 q: i/ W4 H& u9 a) w& j! B* s公仔箱論壇3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 @8 [0 L3 | a. \+ E
J s' W1 @7 O( ^% B9 \$ O. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' E$ K2 [0 { H: D雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; h) h ^! |: v5 y& g
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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