材料
8 T! P! j( J4 z& V5 f% p" Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; |5 R6 W5 w( e y: w0 W: L! P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. ]7 g" x# G/ D) o! z4 ~
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。公仔箱論壇7 |, O7 A- K7 R
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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: N5 T2 z: k7 ^& s/ y公仔箱論壇3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
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因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 m( t, Q$ V# |" N# s
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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