材料% D2 l, R" n4 a. _( G
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵% s3 v5 q' { i& p( R4 w i2 Y
6 z: r( H" a+ o, o5 n5 C% C n9 E調味料4 F" s; z x4 R; F
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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1 j+ y) P6 d7 L2 g' _tvb now,tvbnow,bttvb做法
, J# s/ M% v% M4 z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 k( [: ]! l- ]0 b0 r: l
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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: J9 k5 k( H$ t$ b8 I4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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