材料% c: s# q v) k6 J( f5 i- i
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
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* r- H5 S8 @# F* A* G, T做法
! T3 l6 W% O) @. }1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d. t& p- l& D
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2.香茅拍鬆，切半備用。
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9 y- j- S% }2 @, h/ d$ e8 e( a# M公仔箱論壇3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j% Y5 @4 \2 U& l/ Y2 b' s
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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- d& E1 y) V- W1 d1 W- q) ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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