材料4 ]+ ^( A5 F z( L: X; S' @
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒5.39.217.777 U1 N" _- m. ]- w" ?4 }
! b" `! Y% d* ?/ J* G調味料 Y9 k5 [3 p1 e* D; f }$ _
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
( ?. Q5 C; Z0 g7 I8 h+ I- s2 f& U8 L2 r
2 T$ Z0 |9 K5 a做法6 \2 w" s8 Z% B( [( ]5 s B
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s: z- j) U. N! j
- V- o/ O$ {5 A5.39.217.772.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, q3 N$ r; l; a. ]) i9 P) E
2 j6 _; i9 a1 t& i4 `2 M& R0 x公仔箱論壇3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
% o6 `, e+ t$ r k7 ?" Z5 } lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |: ?" V/ O6 {( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& [, g' c+ x3 ^+ w3 L$ g! L0 b
貼士
9 {5 [% G% B& Z( f- L4 X5.39.217.77最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
, W9 j6 _: G0 B" ? G7 V公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 