材料： ( ?2 Y# R9 W! f9 o$ \8 \
牛肉片……半斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ M5 k; ^' z' z% e# p6 p' n3 X
香菜………2兩 + n6 J9 l' c4 J, y5 ?- o
蔥絲………半杯
9 f/ u8 ?, i- Ttvb now,tvbnow,bttvb大蒜片……2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A6 y( E. o0 F0 V' k5 t5 x
花椒粒……半湯匙
5 I7 p& k) C5 m* [/ n( @6 [公仔箱論壇油…………6湯匙
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醬油………2湯匙 5.39.217.77* v9 t% S6 V5 r" }" \" ~
酒…………半湯匙
* O$ s' u: P, M! A公仔箱論壇醋 …………1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb a6 C6 R+ N% k
麻油………1茶匙 $ W0 y, q& C! @
作法：
# m+ _* y" k1 ]2 B, U' {. o1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ z5 o* j2 R
2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 , E7 A! [8 a J0 |- `8 T/ w
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑
1 F1 i) r1 x% B! b 放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 公仔箱論壇9 g" h0 B, ~# v0 J, I
綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。 |
發表於 2011-10-13 07:02 PM
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