材料：
1 O9 w! O; W& ]/ x- L9 U+ y0 \牛肉片……半斤
7 o C$ `2 f9 z' l1 I+ H5 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜………2兩 tvb now,tvbnow,bttvb- E) p; {/ A4 k4 ^+ Z
蔥絲………半杯
9 x" }4 p/ a) A- g- O' Q大蒜片……2湯匙
" D4 ` B" k* E& A( \花椒粒……半湯匙
1 I! I7 ]( i% v, [油…………6湯匙 5.39.217.773 ^8 U$ [' H0 Y$ R$ N' A# k
綜合調味料：
2 ?- P! }9 n6 E3 G6 z7 H$ _1 T醬油………2湯匙
3 l: }: J/ f: S. U0 {' ?8 w: }2 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒…………半湯匙
1 s; o+ @* x5 I$ \$ y5.39.217.77醋 …………1茶匙
* M+ d' D! g9 e- l' M; G+ K5.39.217.77麻油………1茶匙
& _6 M: e" }6 J5 a- X0 m0 t作法： 1 t: f* X* j V s# E1 P4 _
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
) ^* x( |6 R( q; I2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。 公仔箱論壇 Q5 C! T8 P: L
3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑
6 i7 K1 }$ W% S0 M7 z公仔箱論壇 放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下
' ^' ~6 r9 G$ K/ J, B% ?5.39.217.77 綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。 |
發表於 2011-10-13 07:02 PM
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