材料
5 _2 c6 L8 d& K) ~公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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9 {+ E. L$ y# p' N7 `$ m/ z調味料
2 K6 D9 H3 j' X' c. o公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙5.39.217.77# X1 {% [8 x, p$ t9 k/ S K) u. q
7 r, m H3 u" K6 K, x5.39.217.77
4 ^, [% I+ D" @' n6 m: H# h. Y做法
. W" n7 T6 A* [4 k* k1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
$ \; a/ x6 P7 H8 E: q& F" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# s7 j$ W. A# B
3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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' @! s4 c* s9 f3 N) I4 q) m& x5.39.217.77除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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