材料5.39.217.77$ s7 o% W) u2 b& I6 `( ~) N
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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做法
- [7 p7 v/ T9 v( P5.39.217.771.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* s7 B& O( O3 o8 x4 J0 f
; v' `* y, [0 ^7 F- b% H/ S公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 公仔箱論壇7 m/ r% {! c4 e! @7 |: C+ E& f
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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