材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 x) J$ Y( H. b, j: [
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克
) H4 c7 _: S; I
* h2 F: |$ z) Z6 h; G9 F% X# d公仔箱論壇醃料
* A7 v' J9 w0 s V1 O/ L: {- u6 \0 {白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量tvb now,tvbnow,bttvb) b( t: @" Q, e" s% W0 J
b3 p$ T, ~) {公仔箱論壇
7 B. H2 ^$ P% X m5.39.217.77做法
, V. K: d& D2 `* ^$ K7 ~, R; _公仔箱論壇1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。公仔箱論壇4 r# }8 X- x1 L3 m$ H) }
% z: ?% K7 l$ p公仔箱論壇2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。6 |, L1 Y. U, X# X
公仔箱論壇8 }9 m/ ~- I2 n+ u
3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。
1 X# B6 p% y2 ?' W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 ?: o. W# e. ]
4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
7 P8 L8 O! J" ?7 T8 R# S, y% Z/ f- @( D; J1 X7 g
5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
) G% C4 w3 s" |6 b* J8 ?) z" ltvb now,tvbnow,bttvb- g; X2 f$ e3 ~7 q+ P7 P" D
( s. n0 a$ v$ E( j# h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 V) l+ @9 ?9 k5 e
用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 * R3 b) o8 ?, s6 i9 ~
|
發表於 2011-10-11 01:48 PM
| 