痛風飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb: I; b4 a1 f6 t' d
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何謂高尿酸血症. w0 @+ l6 f7 n- [) P3 n, H
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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. h4 Z( J& r6 ?: Z% mtvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb( t0 z, u- {6 R
2. 尿酸的合成增加% G7 h, t2 `+ {
3. 腎臟排除尿酸受阻
( k* K. p | S6 ]& t( u$ z4 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 腸道排除尿酸受阻
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( a9 t& g; O0 x: P0 X公仔箱論壇長期高尿酸血症可能引起5.39.217.77* {7 [( ~) u& C+ f- H4 W
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
: x2 i L2 L# }; `6 u5 Q% \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 P) @8 Y1 a4 p& v6 a C+ B! t
2 X% f, \/ e/ a9 E% L7 c; A公仔箱論壇何謂痛風, p& w. F4 _0 ^* c
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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9 [* n1 ^! ~' ]- m0 y, t痛風和高尿酸血症有什麼關係？7 i& {3 t. c! Y8 U' d6 S
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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0 p# j) M4 r) `7 r公仔箱論壇痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: E& I! r- j# m. h. y
（一） 無症狀的高尿酸血症
' D5 `$ B3 }. P: E' E3 m! T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二） 急性痛風
, H$ q( A2 g, o u) X2 [tvb now,tvbnow,bttvb（三） 不發作期tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" I$ m. S) X- g7 N+ y- h: d. h5 j
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' S' M I/ a E+ P, S+ W
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則1 t. |9 f g- I+ h5 o6 Y6 z
1. 維持理想體重
5 ^* e9 E1 T9 t! Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
) O' V2 a6 V! i6 x- {+ w4 p! e3 r3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
6 [) ` d0 l8 S公仔箱論壇4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 ; C7 z2 p4 c: @9 Z7 p V1 j0 ?
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
# X+ H! G2 T3 l$ Q( `/ ?3 C6 j5.39.217.77.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: y( K9 d# V* w( t
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
6 o3 K- [* r* J: E H# j2 ?8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
6 l) x% b6 j3 |0 u食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 公仔箱論壇' `4 Q, d( e6 f' \5 P. S
9. 多喝水。
& d$ e% S- G8 G% J$ X( K6 L10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
3 D* x) W4 I& d公仔箱論壇11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇8 X& i1 x, T9 G/ d* ]* \6 C2 h
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% G! m+ H! w6 g4 b% G9 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ W% m0 P: E' ]+ F* i( D
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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0 f( E5 Z1 o) b, B公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇2 b/ b# H" \8 K# p
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
" d8 [; y3 C+ Q2 C7 ~; L/ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。3 ~( p" A t) c! [4 U$ V
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。; v# S; d+ x/ D1 D6 ^2 Y0 E! x
5. 小魚干、扁魚干。 * w& h* E: B4 D: u
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
" u; p. P$ Z; L# j$ y$ u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ b5 C- R9 e( t0 ?
) \' L; l. n1 K, N% n7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇1 ^3 p5 C3 }& [! @' Y1 _
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
% F2 g+ c/ w8 @5.39.217.779. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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