糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
7 @3 ~3 F+ B% m* D1 p W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？ A! `2 K1 A+ o7 `2 x% z( k+ \
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。! {7 q4 x8 d3 q$ L9 m( W4 u+ y" L E
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 ; j3 k- C3 Q: P5 c6 I" }
2. 尿糖是什麼?4 E: L# V0 s- u( j2 c
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。& ^0 u, P9 I! q7 D" n
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
8 M; C9 V9 s; Gtvb now,tvbnow,bttvb 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)3 o1 M$ ^% [- S% n2 o9 f
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7 o" x: m5 G# [: U; Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 s9 }; z- R# b2 P4 x3 v7 n
何謂糖尿病飲食？
" ~. f. Q/ Z) Y- q: H9 P! G0 U糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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% S5 T# v i: T: P5.39.217.77飲食治療的目的何在？
, |, G* O" x& [7 G* e! ?% J+ K; s供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
; A* A s! J" l( z' N; ~使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
, {4 D# k; C9 Itvb now,tvbnow,bttvb避免或延緩併發症的發生。. t8 Z" \- H. X: Y) Y. ^
" y$ S1 M6 ^/ F4 `- D; i9 H糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？9 @# K- L8 ?0 Y# U' ]
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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+ q; G, e# }* z& B$ O( ?6 J! {/ _糖尿病的飲食原則為何？
' z9 h- U9 b& g( {- u1 B: W- Otvb now,tvbnow,bttvb遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
0 a ^0 z4 h1 K( m3 O均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
- T n. G# ^# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。6 \8 O. \) L+ V) I* m" c0 X! H
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
! Y& w: z0 a, w2 F: l4 |9 {. C公仔箱論壇避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
. c7 H6 W+ W8 [* @: ?3 }5.39.217.77飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。公仔箱論壇7 T& g4 m5 m3 F7 U/ T
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
3 M# y; F$ Z* G8 _( Z+ b5.39.217.77儘量避免喝酒。( [7 `/ H# m, u( R) q: y& G
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。5.39.217.77% i! X# J& @+ R5 n4 i
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何謂均衡的飲食？
v0 v r+ ~! B+ c! v0 O即以一定的比例，攝取下列六大類食物：tvb now,tvbnow,bttvb t2 |& g* I. {8 i
類別 營養素 食物7 T8 W8 B* B) v. R
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; x1 [; N9 f/ I W
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。公仔箱論壇4 u0 E$ P5 ~8 P* k( \1 O
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。5.39.217.77' ?% l% W' X t$ H. F( E2 h+ \
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
: u. W; ~) J! h7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
0 {% f9 w# e8 t; e0 ]公仔箱論壇2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
; P2 K5 A: N) D) ]5 v: U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
& e- X& V- g- m7 v f) W) ~公仔箱論壇4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
8 R; V0 K d) Q v% C油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。( T; k5 ~9 N& T( W8 u; Z; o
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
( C; x8 l, V& x7 I' `8 C" g3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
8 t: ~8 c4 ?( ^( s6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 |/ h' F- D/ p. r2 k3 ?
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0 z0 _6 J% }1 H1 N0 t2 O( R在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
6 I+ z4 \- ?2 |, M) a* Q ytvb now,tvbnow,bttvb懷孕時、哺乳時
9 M6 z" p+ @$ d* W, u$ m" b5 S2 K+ g5.39.217.77生病時
0 M. b7 c2 n0 G- Y$ N- mtvb now,tvbnow,bttvb出外旅遊時
: N: p, w6 _4 t% c9 I) B# Z額外的運動時tvb now,tvbnow,bttvb* w8 C- }2 g8 O8 b2 k! p2 o, Z
罹患併發症時
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% v! U) m1 W' p2 U" U糖尿病患者應注意事項0 X' {3 F. V1 Q* W$ ~: ?3 w
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。tvb now,tvbnow,bttvb' g$ V; n8 v0 V: {) C
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
2 e3 r7 {& }! D6 k. ^隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。公仔箱論壇8 Z# Q5 a: G. ` Z, h, _; t
依身體狀況有恆的做適度運動。
" m% y/ A5 X. K, htvb now,tvbnow,bttvb隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- N) q Z1 L# C* R2 R9 e
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。* @$ k4 Q* L6 C, F7 A/ M% n
維持理想體重，避免肥胖。5.39.217.77. H$ \9 \7 G, I$ n' @
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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