材料5.39.217.770 [3 e% Y$ p" K7 T
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.77% B. X/ t; ^7 E) e
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$ i4 Y8 i1 s) Q9 P2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 O2 B [7 e: q/ t* g" q5.39.217.771.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。. P9 g" Q3 K) K- Y. t
" a5 G0 [* x7 J) A! P* w* F5.39.217.772.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r9 B) g$ O" s, B
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。公仔箱論壇+ T4 x. F. T7 Q6 D0 Y4 ?1 g
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! e6 O! O2 o: N# @5 o3 D5.39.217.77薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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