材料
' @5 O5 v( f! m# B' D( i' `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 N: |6 L- U, S% t( N' w! B! Y. t0 t
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$ b4 l. w" N8 X' D4 I做法' D& ^& l0 b' `' a* v
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。9 L% z& Y4 e. ?8 U! x0 o4 S q
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。6 I, I' A) g2 G9 l
]4 O' \( R, C3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。$ Z4 K: c: i1 e# N" w9 S
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貼士
/ \- r, H/ j- ?$ d% f& e1 k公仔箱論壇薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 公仔箱論壇5 Q7 M! ]# E) o' `' ^/ H
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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