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net432

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發表於 2007-10-10 09:28 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 黑豆桂圓煲乳鴿

黑豆桂圓煲乳鴿 ( O- L2 s3 Y' j2 _$ l$ b


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【材　料】

黑豆

30公克

乳鴿

1隻

桂圓

10公克

金華火腿

10公克

薑片

3片

陳皮

3公克

高湯

2500c.c

米酒

3大匙

鹽

少許

【做　法】
1.將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用。
2.取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時，起鍋前加入鹽即可。
5.39.217.776 f8 n' W6 Q7 U- F+ c7 I' \9 n" `* h
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