材料： , `9 R6 [- r, Y) t8 X! R7 z
花枝肉 ... 200公克
+ s! f! U; y& H5 r1 E0 E新鮮香菇 ... 8朵 5.39.217.779 L( Q! _4 E% i5 T8 c. h2 R d
蝦仁 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 q& {4 f- t* p
白芝麻 ... 30克
# L5 R3 j$ s; k( k- Q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個 公仔箱論壇2 d% C7 g6 `* ` Q
廣東菜 ... (作盤飾)
2 I. g$ X# N- j" ltvb now,tvbnow,bttvb蔥薑酒水 ... (過燙料) 5.39.217.77& v `+ `+ c; M+ c
調味料_A 公仔箱論壇' |7 r" q: a# V) _; g
咖哩粉 ... 1大匙
7 z# b, J9 x2 W; C+ H% a鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% k9 T0 D* [( i+ v% L- \( q
味素 ... 1/4小匙
# `2 I( \, a! U; v) q6 K公仔箱論壇蛋 ... 半個 tvb now,tvbnow,bttvb7 L e( S2 A c0 g% H- b
麵粉 ... 2大匙 e# {' c! e' z2 p7 }+ _
調味料_B
9 J) P! j7 J b, V `鹽 ... 1/4小匙
" s, b# ]+ C" e味素 ... 1/4小匙 8 A) F! l \2 }$ \% s
酒 ... 1/2小匙
0 e# H+ s* V2 Q' _8 J$ _9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
$ J7 n- z5 x0 U$ f' f* X公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙 5.39.217.771 n2 E0 B; i5 ?0 E! Z( ^8 j
0 J+ W# ?1 ~; S( x
做法： 5 V2 `5 \4 D7 J2 P6 X: c0 g. X
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5.39.217.77 @' c! j1 ]; ~2 f/ c% F
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 w7 ^; X3 L0 f
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 5.39.217.778 g+ s% N0 ^- j; ]3 H
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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