材料： 9 f8 f! D$ B4 x
花枝肉 ... 200公克
- V9 _9 e8 T; q4 o6 J a% W5 z' q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇 ... 8朵
4 l/ q8 @6 g1 m2 M9 c5.39.217.77蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇' P/ _: ]# m* _
白芝麻 ... 30克
) u. F2 J6 q$ [/ `5.39.217.77蛋 ... 2個
8 l7 U7 k4 {# z# `/ F廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% D( v1 d0 d; f9 ?2 _
蔥薑酒水 ... (過燙料)
- O% ]' @$ o- i9 ]' f- l/ W公仔箱論壇調味料_A
" f- g. H( M* A$ b5 L# ]咖哩粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W r6 E' R" Z6 {: k9 N- I5 T
鹽 ... 1/2小匙
1 c' i; R0 X" B: [# i4 j V5.39.217.77味素 ... 1/4小匙
% Q- z; y4 h+ R9 I- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 半個
; X. v M8 d) f# ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q. s7 Q5 z6 R0 P% f7 i
調味料_B
3 E' u" s# G9 g! D5 E公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 r# `% F m# s) }6 ~
味素 ... 1/4小匙 . ~4 _' _4 [: _6 L0 d2 z
酒 ... 1/2小匙
, F- r" T; e3 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
1 I2 W+ P9 c9 ]( `. ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
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做法： 公仔箱論壇( s* e6 T) g. b( l% K
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
- ^5 e' P3 a1 B$ I2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 5.39.217.777 p2 g) L3 c4 u+ m# h
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
$ y$ V% f3 t C$ ~5.39.217.774.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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