材料：
( p* ` E+ V O+ ^6 z; p4 A1 @5.39.217.77新鮮蝦仁 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 `; k+ z# |: [, ]
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ y3 _$ [) w' ?& \; a) W6 {
配料 公仔箱論壇6 `" U( ~4 I: d6 h% K4 g' E
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: G2 I/ \- w) T2 k( C
薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb D# N& P8 M9 D B: @5 M1 a
蒜末 ... 1/2小匙
: ]/ y: L4 ?5 W& gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
! y& j8 T& i7 u! c; Q: ltvb now,tvbnow,bttvb魚香醬 ... (市售) ; e E' M* Q9 m0 V
酒 ... 1/2小匙 % H( T9 e6 n4 e' A* K
鹽 ... 1/2小匙 : v* l1 R& P# V- t
太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& f% B a( a2 N B
香油 ... 1/2小匙
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. f; r: ]# _' U# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- ~* _+ L9 J" s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
. }( J- t; a y6 p2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
% \ C: H* W' K7 ^, |, D; m. P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 A; B4 R/ Z
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 5.39.217.778 ?* S' M6 |% P, d
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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