夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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- U6 Q& S9 F* s d5 C5 Rtvb now,tvbnow,bttvb但吃虾时也应该注意很多问题：5.39.217.77$ P( }& ^, N- Y! ?( E0 j+ r4 \- N
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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8 {2 y9 @0 p& N8 D6 J8 X5.39.217.77 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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5 h' o! B5 F9 V0 ?) M+ d5.39.217.77 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
5 q8 u5 Y8 Z9 A5 J" T4 [; c1 D5.39.217.77 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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}# u1 O5 N3 d! M/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。$ h' d* K+ A0 r, w
" h& U R5 \: g. J7 u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。5.39.217.778 v4 @" l& X: W* R, A/ p
# y! c; }/ T4 }; g 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 W& S0 M O' I1 R( S ~
, Q3 m. p7 v1 w( l6 K7 X8 n7 g 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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