[青椒牛肉]
4 e3 Y9 a- K5 i$ Btvb now,tvbnow,bttvb材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
9 w* o5 C- g5 l o, c& Q! d公仔箱論壇調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
5 C7 T$ l) a0 i: O/ h公仔箱論壇(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
: W Y. z4 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
- O9 B6 e* j+ G& S7 g( m* G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
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) {& V7 Z, n* y! A1 _. ztvb now,tvbnow,bttvb[糖醋排骨]5.39.217.77. V! Y$ Q- C% S" u: B9 X
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
# s7 s) J, P$ ^ p" `3 f' A& O, Z8 Z公仔箱論壇調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.公仔箱論壇- s' u3 [2 B6 N* U
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.5.39.217.77- L J0 i: q5 |3 r/ @7 G o, j
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.. J, u! }+ t8 w+ c2 b+ ~) ?
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
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! ]1 Q) f0 u0 ~9 W4 vtvb now,tvbnow,bttvb[椒鹽蔥油雞]
; a1 d2 m6 ?" w X/ E" A3 m材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙5.39.217.770 D6 A) m( ?4 n6 Q
調味料:花椒1匙 鹽2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, k z# y* B
作法:% \% [2 o9 O2 v1 ^& z
1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。5.39.217.77& e% N# I$ F" M! \) f
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
1 ?, z! s; e6 I, C: ^% M3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。, h# l& \, `# E# k% j: C) c4 q
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[宮保雞丁]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% u' F9 y# ~9 r- d; |, K0 T
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊2 T G; V7 m9 W
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
; E& T5 G! {5 S# r+ ?* {+ l3 r% T做法:
* |) G9 l. R6 L) Q- L. _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.5.39.217.77' _! ?6 w* G, `& w4 L
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.5.39.217.77. k' O: g+ h+ j$ t/ M" P; S$ M
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!tvb now,tvbnow,bttvb5 M! F8 R) R5 d1 d
# s2 n+ f6 Z$ v5 o" Y' p" M公仔箱論壇[綠香雞丁]公仔箱論壇6 U" ?/ t) y+ U7 W
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
: P1 E4 V6 Q3 Z Q5 |( C公仔箱論壇調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙; [! i* t0 `) l- c. u' F ^
做法:
) W$ |7 `: W* X8 }8 a3 C: N: ^! ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
4 e9 t( J& \. `0 l+ X8 {9 g2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.5.39.217.77% z6 n7 ]; B! @- m. @1 ]. {
6 E$ H# k$ A+ a: x, x' v+ H7 [[三杯雞]/ A( h( H$ F9 ?) p. Q+ T( O
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
7 T) k: g0 d& \1 P3 S# S7 E* Otvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量5.39.217.77, A3 k8 R9 B' O% [* p
做法:
f% N8 o* M! D( k/ `7 R o5.39.217.771.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.4 x# M9 m% f O5 e2 V
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
+ w* }/ d& d7 l% D. y公仔箱論壇3 {) [8 X0 p9 {/ e
[芒果雞柳]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 Q* L* _; h3 A! y; L+ a# a6 ]
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖5.39.217.77* G( i5 r8 Q8 \
做法:
, r, |% q6 E9 ~3 B( e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.tvb now,tvbnow,bttvb, E3 i+ k% d! m9 c( K
2.雞肉煎至8分熟備用.) d- Q3 e8 u- [6 }. U
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.公仔箱論壇% N' Q0 M" u9 M9 K6 |2 D- D' j
tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 g \ [) B, z" v: Q @5 E/ n
[咖哩燴飯]
0 F1 r% m/ E% p材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50gtvb now,tvbnow,bttvb+ `9 |, _3 H5 ^: R+ p( n6 {, E
調味料)咖哩塊2塊tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ _( f$ E* i7 p' Q& ^
(b)水1/2杯 太白粉少許
' n9 h5 Z8 h5 [: w5 t0 V做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊公仔箱論壇% p- t6 ]* P$ O: V' u
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
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& q( o# a* M9 f- ?4 _, T$ V' Atvb now,tvbnow,bttvb[黑胡椒牛腩飯]公仔箱論壇: s9 k( O7 a0 h9 V
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量( z6 o7 f( |* S0 V% Q
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
7 s. P! G+ f& E+ Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙公仔箱論壇6 F0 V% z% X$ h; V" n( o0 L
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.! Q" ]3 S8 G3 X3 I
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
3 |" {1 K6 ~* b- ltvb now,tvbnow,bttvb
) s! L6 l+ s1 k: jtvb now,tvbnow,bttvb[咕咾肉]5 |; s" N, j, ^/ @* c/ \
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根6 X! I: L' E1 k! L7 ~6 K
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
5 r% x2 R+ j& v* @- v/ z7 l; T/ m# R作法:5.39.217.77- G! o" S7 T1 r' g6 h' |
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。
) ]: q4 o, t: w( B- o9 ]7 d公仔箱論壇2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。5.39.217.77' Q' h4 U( F% I5 X" W' X
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。- ?5 T( ?- s1 t/ j. d
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。
6 E. C0 M! t8 m9 Z& u5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( U& o! V2 @3 J8 H7 `
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
5 P: O& Q' X. S* H$ I. q% ztvb now,tvbnow,bttvb
8 Z n6 F! d: w3 R' e) L[熱狗西洋芹]
[! g+ c) g# {* ^# b材料：
$ w2 l1 g) E) C3 W9 @& j5.39.217.77(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根! N+ f, f$ {% ` r! A- U
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
2 a/ F; b/ O# @* L8 q& }作法：+ N# H0 y* C: Z; s7 W
１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。
. a3 A+ ]+ u P$ B+ D２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
! c" T: D# [( F: }' K2 i公仔箱論壇3 K) ]( W" Q9 x" `7 b
[炒腰花]0 s1 Q4 G7 ?$ v; w/ y) n
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 x$ O z. Z& o
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
5 C7 V8 V3 d) h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
( x! f" r% o5 [$ Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. ^, E6 F+ n- O
做法：
+ T* _5 X" j3 c# Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。5.39.217.772 _: J$ w8 l$ ?6 f6 C% w
２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ H4 u, ^* _! P- Q& r+ _4 y
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。
0 I0 Z0 `. F/ t# D) b' I5.39.217.77公仔箱論壇; N( l" H4 o8 _. ]2 F
[京都排骨]5.39.217.772 M% X# H9 Q6 @! I
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙5.39.217.77& q$ X1 n, \4 V9 j1 _ X& V/ p
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙5.39.217.777 O1 O6 f4 i+ \. _0 \; a% B
作法:
" e+ g) h, J6 m0 J; j/ J1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時5.39.217.77, Q' X+ U5 J3 h4 C3 R
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
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/ V# {; j" x$ V/ n3 u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[回鍋肉]5.39.217.773 a1 L4 |( ?9 ~
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑* y& r, [: t1 g; A
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; l' u0 f; M) D" f% W2 B, m9 K
作法:公仔箱論壇1 A/ K# M' _3 W0 c) I
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
% ?* p3 v9 `5 b+ r9 B8 j2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
# r0 V0 p- U2 P1 w2 g! j/ H公仔箱論壇
4 n' g( y3 r8 S/ R& N[炒粉腸]9 |8 i* x- I! H& V1 V3 D# s0 O
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量 H9 B' R2 i0 K( H/ F
調味料:白醋 鹽.味精各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. S' r' a; x. t0 R
作法:
: Q4 j1 h) G5 i6 ?) x公仔箱論壇1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段5.39.217.77. Z" t F: A. B2 H7 d- {, C
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 k( t% j* G/ }7 @2 t' Z0 ?
料理指南:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! D" y* l" J/ R; ?" G* B8 a
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 c% D3 v( g# Q1 P6 h
3 b0 d' K! |1 [& gtvb now,tvbnow,bttvb[枝竹羊腩煲]
; k% L/ Q( x% l2 i& |8 L. C6 [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊5.39.217.777 j$ }7 F6 _0 @0 r' G
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
# J5 Q5 L) O( q% g公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" W- u4 C1 p3 G
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
; Y$ H7 I6 p+ } \) J ]2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。
6 q; V/ f" g4 R9 |% ]公仔箱論壇3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。" K% A# V* ]! s; d) L1 v L `
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
, R/ P4 a3 V" z5 B* Z: _6 o3 \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 X1 Q J+ H
[當歸生薑燉羊肉片]
! d5 C0 ^" h" W! G5.39.217.77材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B5 b# L. ~" v0 m; I; M6 E
做法:5.39.217.776 m. s" e0 g5 R! ~+ Y7 Q2 v
1.先將當歸加六杯水熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ n) K/ P6 n7 u/ C- o) ]+ c
2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。
! Q0 `! d) _0 @3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
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0 t8 @. R5 f( D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[麻辣羊肉爐]tvb now,tvbnow,bttvb. v$ ]% w" s3 H+ _8 T$ ~" l+ f
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯5.39.217.77. I( i9 g/ @9 o; l- [* x# L- }
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
* W1 N% X9 r) s7 ~) r4 L5.39.217.77羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
+ @9 |4 B; [; c. e! m$ k$ u做法:
$ x, J- U' M$ f {% f. x5.39.217.771.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. Z8 c2 i' p# n2 C7 K8 X: L4 ^1 ?
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。
4 y5 z! K0 P. `! }+ z) [1 w3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。
# p# }5 T, h* \; Y7 O: H5.39.217.77PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。9 I% }2 [" I: p4 r
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[雜菜清雞湯焗羊腱]/ \2 f3 h7 d, k' V: H' y
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）5.39.217.779 q5 T* V- x; {) @. p8 u
調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& j8 J( a; j6 Y! V" S/ g5 X
做法:; z8 l" i1 Y( r1 o9 R
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
' a; u) G! T6 q% q公仔箱論壇2.焗爐以220度預熱15分鍾。
% W0 E6 G H y6 G6 \/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
! c& _) b& K; V9 F: ?- ^: [# O S6 x5.39.217.774.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。5 ~* a6 |5 z$ _; K
1 \5 o6 }) i$ Z* ?[蔥蒜羊肉]# Y7 O# I v# {% Z: n# ]0 h
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
' s! r) G; W% @" rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
* T; [9 _4 ~ o3 @5.39.217.771.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用: e! A! U. v+ E0 G0 p
2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好% Q( d- n; f3 p4 D: c. V
油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，5.39.217.771 g7 M# F: g8 w9 g8 L! m
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳 b, ?7 k1 X; k2 k# I; P# K5 N
* z7 `7 T6 Q3 W8 O1 k# J7 N# d
[香蕉炒雞肉片]
% L. M8 i1 c0 A7 V5 N3 g+ q8 h6 v: stvb now,tvbnow,bttvb材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
4 {2 r/ ~( K! |3 H7 U/ K作法：
# _: l2 ^3 l; d7 L4 c5 G1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 6 N" o, P& }/ p2 v- N
2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。; W! N6 O/ P2 R
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[茶香滷雞腿]
4 h7 M* }+ k7 F- V1 r4 k% G/ ?7 B9 u材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)5.39.217.779 a, ~ D7 f7 g1 V3 Z7 A8 N' N
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
! r" P2 g+ n7 I# }1 n- ^! Z5.39.217.77附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
! [; t" g3 L' t. a5 _tvb now,tvbnow,bttvb作法:
7 ?6 Z' |7 V8 d9 Q) C1 q: X: ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。
/ X4 ?* g' `3 l" e, _5.39.217.772.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。
7 a! C/ T6 ?% N' Y- ^3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。1 h$ s4 v+ J4 c7 V
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。8 y& ^7 q. Q' I. m1 {
tvb now,tvbnow,bttvb2 u% w+ O9 C& [3 i0 [$ h
[電鍋香菇雞]
" C$ `; P2 j5 m5.39.217.77材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條5.39.217.77" [/ W1 |8 v* [# N( @. C& M
作法：
; W0 a( C% R% p$ w" S1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。公仔箱論壇$ t( `% G" H5 N+ J9 C
2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 Y( G" O8 G
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% B7 x, Z9 ~& L( L5 F
# W) N4 \2 f6 ]* v; n1 e+ ]$ ztvb now,tvbnow,bttvb[清蒸獅子頭]5.39.217.77, R) d, G0 I v2 ~. a1 ?; E: r8 j
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
$ s% I& o9 o$ {0 }7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許& d' j- i$ ^7 x: _/ ]1 }
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
5 h+ S2 D6 t3 z# ~1 w7 r1 n作法:
# E6 I$ A' }' f, G5.39.217.771.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 k4 R% i7 s7 T/ F
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
2 d1 D% A/ c) @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
$ C8 b5 H6 Q+ ?0 ~+ P8 E" N3 h公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。5.39.217.77: P0 d' J. }: B1 A+ d
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
$ z& z) c8 n, m& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。% @0 P1 g5 C" A+ I! H( p {
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。5.39.217.772 ]5 p/ w1 N: `5 |: ^6 w1 ~
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[佛跳牆]$ z5 X* K; N( v/ e; E
材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量. Q; P3 U' L2 ]/ Y" U T- V1 T
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H, G7 J4 o+ T) s- |7 v
作法:- ?. }( }0 p+ K7 s; f
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。公仔箱論壇# l0 i0 g, M( R0 N7 A9 ~
2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
% i+ D0 }1 D6 p6 s& b: V0 O5.39.217.773.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 z4 ^6 O* m; M
4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。
% X9 M I- u7 d$ Q5.39.217.775.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" a. ?# w, P7 ~4 Z
6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可
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[黃金肉捲]
+ q$ Z6 g }" t! W9 [# Q- K5.39.217.77材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
; k O6 Y( p, N( f- p醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙* }. i, ^' I- z* {& l$ U8 q
作法：7 C# J: J Z/ `5 \( W$ m# R* p
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
/ S8 v5 A0 l" m* Y- z A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。公仔箱論壇7 v# v! X# A6 I5 e- N8 ?3 p' Y. i
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
, T) n" U/ L* `, d5.39.217.774.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
! q* z' x& l7 A; A公仔箱論壇
' i( G# q' [1 C5 E# H[高昇排骨]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, l6 I( y3 k* ^/ Q
材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許# ^3 Q4 S" T0 r7 Z
調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
5 |. T& L: H* r7 q% y作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! {' S! `5 k _! X
1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。公仔箱論壇) E' f7 B! M$ F0 F/ V
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
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6 |) ?6 ?9 P" Z1 A公仔箱論壇[洋芋肉絲]
& R5 Q1 K1 I* F材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
: K' _6 F1 ^) m) R調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
1 ?# G$ M( g# q0 r0 K. z9 h' H公仔箱論壇作法：
& ^. K6 X' C& [7 t0 L1 L１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.
; _' B- p" E6 V" y& g3 etvb now,tvbnow,bttvb２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.5.39.217.774 I2 `6 t9 S% H* P( R9 W4 W, t
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
7 @8 Y: n& K5 H5 s5 Y5.39.217.77４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.
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[五彩玉米甜肉]" c& D7 O& Q8 R$ q4 e3 y
材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
0 k5 @2 D4 k) q3 r1 L5.39.217.77調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
* o6 y" |3 ^+ {9 }2 A, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：- @) E7 v, H) S
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
' P- c- n1 g% O% [- O9 Z9 x- W. Z8 W) W公仔箱論壇２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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