[青椒牛肉]公仔箱論壇6 o2 ~5 W" `9 T/ Y; K5 d; w* X3 S
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
2 h9 c/ s; M5 ^. _) G+ C8 \3 b5 a公仔箱論壇調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙公仔箱論壇2 e) {8 k' ?1 z0 F _
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
Y0 `3 _/ B. l9 i, s% x做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.$ o$ `- \ V) V. @' D/ h# A0 ?
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.公仔箱論壇 B7 M4 L6 j9 n9 }# E% c
2 \% x) K5 }' K. K% J3 r5.39.217.77[糖醋排骨]
5 `1 a- \; ~* jtvb now,tvbnow,bttvb材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許5.39.217.777 F0 ]) y) r1 E$ v1 n4 U' O# c8 s
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb" i" J5 F' q- E6 i
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.2 Q# F# Z' X$ |: ]# \% \
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 l1 \. j B: g! @$ O
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
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* r7 |- A p- O4 O9 x* w[椒鹽蔥油雞]
) B: G% w+ _: ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
; ~; \/ r3 z# S調味料:花椒1匙 鹽2匙
# x1 B0 t+ t) Z+ [5.39.217.77作法:
+ a7 L5 Z+ t& y+ F8 N* C1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
6 a8 |+ U3 C5 S0 M9 r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
) W, ~0 c8 ?. l: x0 l. ~, a3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。
( {, [# a& z7 Q5 s公仔箱論壇8 A# w$ e; D( z
[宮保雞丁]1 Q' _, }. F6 N. Q+ W. t
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
) p0 ]5 M# H( N7 u. P$ W$ V公仔箱論壇調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量$ ^, r+ j* Q: @) U2 G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 g k. C4 @% W+ J6 o! x
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.- k/ P: y/ P& L+ o5 E
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
$ R7 e) k% s% }7 a* c5 B% m5.39.217.773.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 m9 V6 Y" W! r. b
2 _" f7 s% h) C# t* _[綠香雞丁]
' ?) t, K) T% E1 O, I+ Etvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
& z. j( z3 K, c# h. l: ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A4 M4 j ~) e$ z2 L5 J) {
做法:1 C6 v( J, ], l+ m9 ^$ U; }
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
$ z' g* d, e3 X: \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
. w: B$ g8 Z5 P9 ^4 F" }
5 @7 C6 h( z* Q/ t[三杯雞]
7 w! ]7 R" _8 v# a0 \% |公仔箱論壇材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
2 r2 u9 `6 @4 s$ I$ X' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
# b9 f* U3 v: m* W% M1 c$ Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* i# b- F% w3 a7 m' |/ t0 D3 |
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.! ~% f* l/ Z' G( C0 _/ G5 N3 w6 D
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
, B2 M) [8 _8 T$ h& w
. n0 q* G! ?' h5.39.217.77[芒果雞柳]
: l8 b3 r* t% L+ v" v7 B; X& X公仔箱論壇材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
5 Q; b& f+ z$ S4 U做法:8 p( G# s/ m7 C2 V) V
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
5 }2 `5 ~0 v" m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉煎至8分熟備用.
5 B* k" {- Y2 ~3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 ^2 W8 R& d# c" |8 v' w; z
+ K% Q( V: _9 I! Q! Y# }
[咖哩燴飯]5.39.217.77/ R8 u4 f D& b0 t9 A# y2 A
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50gtvb now,tvbnow,bttvb- u/ F7 L2 e3 p' c4 [- A( v
調味料)咖哩塊2塊
9 [- @" F4 Y7 Y6 I2 }(b)水1/2杯 太白粉少許5.39.217.77* r: j* i! u r
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊5 d4 _3 V% r2 w4 e; I+ z$ I
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B6 A0 Q$ t2 I6 z% Z) V4 [
tvb now,tvbnow,bttvb l( d$ d1 r# ^
[黑胡椒牛腩飯]; e9 X" j1 s$ {) H' _4 |8 Y
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ t1 j4 @1 n I; m2 @6 K
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 {! J* A( Z# K/ b6 F' r( [2 y2 M
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
) m/ E- f. N* x. i1 ^; q公仔箱論壇做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
: S1 d* T& I0 r' T8 x2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
$ b! j: f- T* Q9 L' t3 l5.39.217.77
: Y3 ~& a1 y# p) N% V. k' Htvb now,tvbnow,bttvb[咕咾肉]
4 s/ y5 M2 ?6 s5.39.217.77材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
& k4 N/ @/ {7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許5.39.217.77' e/ U6 N5 g0 |- n) T# |
作法:
5 ~5 K$ L* y& Y. k1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; o* d1 i' ?4 t* R/ W2 Z
2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。
8 M% G. K- @: s8 u; F7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。
4 W( |; ]* ?% v2 n# q' @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。
6 u2 y9 o6 T; E$ d5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。
$ S1 B7 D+ D V7 l+ M. \7 s# A6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
+ ~+ d( e% }! j O; v2 `5.39.217.77
1 ?% r! A. D& o) v; f5 Y[熱狗西洋芹]
- u2 B- W3 Z4 n, h% x材料：公仔箱論壇7 b' L7 w. S+ @2 n! W, }
(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
1 | Q' C( f1 u% l3 R- [(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
3 s3 ?- M" _* d* Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
* g# v: u) v) p* O" ~2 K公仔箱論壇１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。
! L: e4 B0 \+ n4 r# s5.39.217.77２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
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' Z/ E7 R) ~* p3 b- B7 S/ e( H d) T[炒腰花]5.39.217.77( M' Q) M K s. h u1 T$ A
材料：
# D* l+ i3 A5 j T6 k# ?$ h: p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 z& i1 ]! H9 P1 r7 p# u3 C
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝' |: s. i) p$ h$ u
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
6 l7 |, A/ D' p7 B! ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 @6 t- q. h" K D
１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
7 g+ _; o+ I3 \' c- l3 G6 h公仔箱論壇２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。+ G& X9 D D+ r! D3 u$ }
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。2 N! ?( X) C: ^" B& `' i$ N
: }/ W5 A0 M9 Z7 }0 }7 `; e. s! N2 N, t公仔箱論壇[京都排骨]公仔箱論壇/ s3 G1 u) C( e5 x ]0 h* [
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
- X2 k% Q5 d- @$ j, Q# \. R4 P& f調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
. z6 A# V6 u$ j* l; A作法:tvb now,tvbnow,bttvb. n+ q) q: T* O/ F
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時
5 P7 E1 i' }) e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻3 H$ v- ?& L, J" ]- {, l! h
公仔箱論壇. L: O' i- A Y, P, M1 o
[回鍋肉]
6 k7 m$ E" d4 `* ^' C) P; }. ]# O材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ C6 ~5 q/ x+ W5 C- P5 Y
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許5.39.217.77, i5 o! i4 t; D0 A/ ^
作法:tvb now,tvbnow,bttvb. t5 Y: Q% z, O, L7 x. n
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
$ }% l' ?% I; V. t+ T; K6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可) s' g& l4 A* n% \, c5 i7 c
% ~+ {7 Z7 s* G3 b) R8 {9 Q' u1 F
[炒粉腸]
1 k6 p# J' A; j2 q材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量6 w: B7 V5 y7 W, z
調味料:白醋 鹽.味精各少許
' J3 x2 y/ I! s! i/ w; z! d作法:7 e$ b1 S$ h" n$ r
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
9 ?8 c% e3 M; d8 t* }! n. M- @2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. Y4 x2 ^2 i6 A# _8 ?- h& a l0 {0 ?
料理指南:
; ^4 ^! x7 j X& N" J" c: h5.39.217.77此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
( A4 Z# Q. Z! j" P6 `
2 I! N7 O. ~7 [) E5 j[枝竹羊腩煲]公仔箱論壇% T/ B- N2 B! p8 T" }
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
- N( ^. E& `, U# X調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
! ~* b6 j) r }. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ d3 B8 q& s$ J
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
3 X! _0 H% f! ^& {' ]2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。
& D0 q/ Q: h E6 L9 b; M5.39.217.773.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。
0 Y" K6 A1 |# b) b: u& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
5 w- l6 `# d C/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 C% w. h5 T+ I: P& `. Z y3 u& [, p
[當歸生薑燉羊肉片]公仔箱論壇* x% _5 d5 U8 B3 ^' Y
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
: S6 a w% Q* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇- R) v! O( f! \* B B' D3 X
1.先將當歸加六杯水熬煮。1 h/ ^7 R4 [8 W3 N! G" ]
2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb7 E, E! W9 g6 w* d7 w
3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
: X* {8 K' _. p) E! `/ P$ k( p5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 G* F( j4 P) U6 v
[麻辣羊肉爐]
% P6 g' s1 B) i& @材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯9 w) d$ s( {( i4 F
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* |$ S9 Q/ w5 e. L, a+ e
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 s$ Q3 T' K$ ` J q! s, ?
做法:
9 D4 A8 G, B, {0 G2 x) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。3 H1 I$ U* n/ l. I
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。
, D+ ?. \- t/ E% E1 ^+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。
/ v5 R, y/ w2 y8 _- w2 ^PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。公仔箱論壇; L0 C9 n$ y1 u, M& U) J' A
9 R3 m$ s! u$ b4 O! q& v) G5.39.217.77[雜菜清雞湯焗羊腱]公仔箱論壇" |) o' ~& X1 \7 d/ [. `
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）: `( W6 [4 g9 {- a1 N
調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許5.39.217.77. T% ?1 g, |2 Z/ g' t) B
做法:
/ d: j, ~1 `0 J9 |* ~1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 T; D3 L9 e4 a- z
2.焗爐以220度預熱15分鍾。
# h, ]. C$ c( j# _5 s4 p公仔箱論壇3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
+ G+ v- V8 m# O: Q* H5 T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ _# f1 [5 J, w/ O5 ?8 r! z
公仔箱論壇* A; M* G A% v! ?8 q5 ?' d
[蔥蒜羊肉]% ~. X) [! ?7 u* Q
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
2 |0 ^$ @2 r) t, C作法：
; F$ K; O5 a2 O+ S2 Q1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用5.39.217.77/ y/ ~7 F: N6 C/ |; R/ r! `
2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ H. k0 m* L
油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，% v" f% x+ Z& s3 N9 d+ O/ h
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳2 M4 o; s9 |5 j4 w ]' [
& O7 L# p( Q( |0 b6 Etvb now,tvbnow,bttvb[香蕉炒雞肉片]4 n% y* N: e Y# X+ |* g" T2 ]4 Z) H! _
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆; z1 p" o" Z& V1 D
作法：
p/ s6 w" i' ~) v5 U, h公仔箱論壇1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
* a# u) u ]6 q: `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
& ]9 j5 A3 _1 _1 U# H" Q! M2 Y* y+ g公仔箱論壇! c5 g8 Y+ U5 `" }3 Y) `7 Z9 K2 G
[茶香滷雞腿]
: M( \, f' I; Q' k5.39.217.77材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
n, ]) P- L7 A0 k ctvb now,tvbnow,bttvb醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" G. f/ i5 k; F7 p0 r
附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 M1 Z" A: x; J, ]) e
作法:
& k2 h7 B6 s) `# f4 U7 K4 S0 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。
* R& ^$ c9 H7 t9 g$ X" U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。公仔箱論壇8 e' y) d% l8 `. i. T8 E, d4 k) A; c) o c
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。% ~; }# p; I* W1 Q
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。公仔箱論壇. }9 l+ ^- c2 g4 r$ T. O5 G
% Z: u* ` r- H9 |' utvb now,tvbnow,bttvb[電鍋香菇雞]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) n8 J, q% Q8 o
材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條! r5 f# I+ l9 a. L
作法：公仔箱論壇, y! q* _8 F0 R. o3 p! p. J
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
" i* A3 p: q" a- ?# A5 p' U公仔箱論壇2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。5.39.217.77/ m$ z8 R7 R1 L
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！/ {0 H1 X1 ^ ~! u# [. b' i2 y
& i1 b) J- Z- @: q8 O5.39.217.77[清蒸獅子頭]5.39.217.770 V7 U' d5 f6 Y% E+ W
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊/ ?( F/ B7 k9 o; Z& \
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
1 L7 W7 N) ^7 j, t" Z/ A9 `- j) E(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
! @& P+ \; o6 E L% |: a5.39.217.77作法:
4 c! ~) @) B, v1 x& |9 l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。+ s0 H7 ?7 }8 _; Z$ E& `" d' S. J4 `
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
. l4 M H: ~0 |1 O- J6 g5.39.217.773.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
& z0 y' d' p0 T+ }5.39.217.774.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇- F& N$ P0 l# C4 q% w
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 @% T# P# y' {+ _5 y& V1 K
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
1 \. ~" ^7 Z# J- P, C9 Itvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
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* A& i* M+ \% l" B5 |) q, R: ~[佛跳牆]
v6 C8 u/ v0 O' g& @7 P材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
+ K# b4 u0 Z/ U) u( w調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
9 K9 P L) L0 K5 |) A: |" w公仔箱論壇作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) Y4 S8 `# f1 S/ c% ?5 r; `9 @
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。
5 o: V" r) l% C& R. {1 T( H c5.39.217.772.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
- N* _! F8 N* p! r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。
0 W5 c9 p! Q: g) y/ R4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。
* ~% I5 b1 G3 O! e5.39.217.775.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
2 b, a L0 U5 O7 A6 `0 I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可
6 w1 i7 p+ R* _% L7 c8 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ?" Q: s, D+ R# V; ~% B5 J
[黃金肉捲]
W" C5 d! ^! z- z材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆公仔箱論壇. Q) e o" J m9 z: E4 a- ?6 F
醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
* P& o, g; |5 z1 q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o x5 z+ d: ^* w& e8 _
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
- q w2 B, V/ f5.39.217.772.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。
4 C3 G& `/ |5 X2 o' s3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
$ I+ I1 [7 w6 Y) e# T1 V* L4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
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0 r6 r' v! \" m8 m. `& e7 f1 {4 s[高昇排骨]
' F& D& I& i. V9 a0 B) i- F" b. v: ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許公仔箱論壇 W: z) U& N+ I. \- y( F0 P; O
調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
: t, j& O* U$ T' U& g( w- o! ~, l公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `0 N5 U$ e' V \. v3 n
1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。
7 `0 Z) C( A7 @7 F; V i- V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
2 z2 M; c1 V$ e8 s$ A( P4 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% O% ?1 Z& Q6 V. F, L
[洋芋肉絲]公仔箱論壇" G# a8 `1 Q# `; l
材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝5.39.217.77/ V9 w9 }: C3 a n
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
$ p0 J/ c. j/ K6 j& e" j* Y7 C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 }, ?3 y- {- }0 ]7 j１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! `! t+ P8 b5 T
２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.7 X- D0 j3 ?- k* t( |* X/ _
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
! ?' y% u3 l- a& Y, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.
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& t9 v' K( {" _( ^; O4 F; e[五彩玉米甜肉]
8 _' G9 g9 d0 l/ Z" l, w5.39.217.77材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
' M) f$ B* t- i/ m3 h調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙公仔箱論壇( j7 J1 K3 V( [( h7 V
作法：8 t/ e+ j* ~; A% |5 Z
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
5 [$ I2 A. B2 A* ?8 `２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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