吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：- Q" P* O7 ?+ h7 [5 H& C5 E5 d
公仔箱論壇3 B3 D' d1 `3 D
1. 空腹不能吃柿子公仔箱論壇0 u8 f( H7 S+ @0 |4 w
|& @2 E/ J: c7 D6 e8 s; h- p" atvb now,tvbnow,bttvb! n; r# v) I; y6 C3 k6 }* Q( k
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。9 c& \1 D" A8 Q/ r3 p# ?0 f& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 b1 j, q+ ]% T# Z# |& ~
/ T9 @ S3 Z$ |4 {公仔箱論壇8 _1 ]$ N0 |" h! p( `
0 I3 p% Q L4 }$ F/ L
( X' R/ P- a7 W6 \. A* i5 A: v7 t
2. 柿子皮不能吃
6 F/ p( {1 d4 u. }5 i: Ytvb now,tvbnow,bttvb4 N2 @' I' e6 X2 |# t( ? [# ~
2 a: R# P0 {# d$ j有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
. Q4 O* T7 i2 Z, ]; }: I$ a% u( o; R
e, F6 l# ?8 k3 t
5.39.217.77$ d7 {0 A! t* W, \
& ]. y7 t$ v( u, B- p. B3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃) @, }7 C+ T* m
9 Z2 O8 {' j. n! [
5.39.217.774 J0 l, q- A J4 l& s. L1 [5 o
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。& A8 _, u+ ]$ u6 @ h# J' H+ O
公仔箱論壇$ ^+ t, S& i8 m
. `, Q& M: P6 c
5.39.217.77% G/ F- D: b% B
- _3 R l' I1 v4 V5 O! w# l, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖尿病人勿食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 i5 _4 |) g& [' t
: T9 ]+ @( q' H" _公仔箱論壇% p& {' I! L, u* Q2 y, s0 O/ R; m
柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
3 F% q) j3 Z) A9 u$ g0 h, e# n" d% Z7 h/ b
4 _5 I# X% w! F! m) ?& f, B. h: z8 U0 E# J
: U! b0 k V2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 適可而止
" D4 G/ [) q/ @* Etvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 `8 J- H- F( f- V2 j/ ]
6 B" [ L! E: y) X" e
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。 5.39.217.77, s. k r; z# F% e4 l5 s% r
公仔箱論壇5 t- D$ K8 q: U0 Z# d' S
. t) {/ F' w6 D8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ Z: b1 A! S4 j. N; {0 P% p
& v! |9 G5 K2 F( I, Y
6. 吃後漱口
( v2 E; ~0 x" J* f7 d公仔箱論壇
. w& `- f. H: ] Ytvb now,tvbnow,bttvb
; G) b/ \1 C- u- }( T
" b, J# T# f+ N, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
| 