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ktangnp

上級武將

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發表於 2011-10-6 01:36 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[健康資訊] 洗菜心　浸鹽水除蟲

洗菜心　浸鹽水除蟲
; |$ o2 X& T0 w) T [/url]廖教賢
% B( o  }& @6 X/ |& p& s( L擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
) C7 h2 u$ B+ }5 B1 d* Otvb now,tvbnow,bttvb別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗tvb now,tvbnow,bttvb: C$ |, T  N. M4 M/ B6 ]

  V* ]% v+ s' w$ V; l- i1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。公仔箱論壇5 U6 P. ~\" n8 G8 e5 g

( g1 [8 U9 m5 Y- [1 _! D% ^4 X2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
" ^" w7 p! o- H# G5.39.217.77) A& y0 ~# d# a2 w$ I9 b8 }
3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。公仔箱論壇  V* Z( y& v& {6 P$ q( o$ w

" I+ D1 q: q; i3 B, u# {5.39.217.774.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
( `, J; D- k* v7 y. @! A' G% U2 [tvb now,tvbnow,bttvb。
$ D# f4 n$ U* z. g2 K5 R5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。$ ?; L" v4 B# r. K' p
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