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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲
" l5 M: K% S7 @ r X( m7 \tvb now,tvbnow,bttvb [/url]廖教賢
, S1 M6 q, w, O/ {' m9 Z6 h( o# wtvb now,tvbnow,bttvb擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 v L; F2 b0 c9 T Q5 g
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗公仔箱論壇\" X3 d b9 `) X! H, W! l2 k, E
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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4 L9 H2 ~* E/ }; x4 n\" R5 n5.39.217.772.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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/ u' M$ K& \3 a4 w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
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4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次5.39.217.77. @1 Y9 a/ c: p
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& h* G& n+ a+ M" r( J& n$ P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。公仔箱論壇( c* z% T; K7 v4 z1 S
3 B* A/ C0 {% x8 o5 `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, E$ A( F9 \5 m& M
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