薄肉片洋蔥捲
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5.39.217.772 g0 m7 y% w1 z3 \
【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb' A' a- ^( I9 C
牛肉薄片 200公克
7 K1 I# [* }0 C" m5.39.217.77洋蔥 1/2顆 5.39.217.77( M3 X q, \, O( P
蒜末 10公克
3 e& N5 f4 E" ^6 {% m* U) W7 P公仔箱論壇太白粉 適量
+ f: {/ }; ? D$ O5 x橄欖油 適量 ) d: `2 s2 N4 p) | m# q* [5 b
奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; S: u- O- D' [, h0 V# E$ [) L
盤飾：
7 f( O: k/ v4 H2 p q洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 E' b' u% r, m
( Y! k* O* I1 j) x6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇, |( }+ ~8 f+ K3 L" ]. r7 k7 D* N
鹽 少許
; ?$ k- j7 P7 ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄
# Q- b2 X1 {2 E醬油 10㏄
, Y, |+ l7 r/ O公仔箱論壇味醂 15㏄ - J; n3 u: `: w" u9 K9 e
黑胡椒 少許
" @2 C) c* Q7 P6 W. `tvb now,tvbnow,bttvb
' l5 X" ~! L" i( }: y/ R, [5.39.217.77
/ G; N7 t: j2 m) D【作法】：
5 ]: q% @3 k. ] q) R. {1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
( |: R! O& E- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _" T, \5 j3 m5.39.217.772.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。* @+ S) E. K! ]$ b( |/ C$ I7 U& C9 U
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。7 j1 I- m/ L6 \. U
$ K* t; H2 w' B( u5 |& `4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5 I8 D: u: e$ x$ f4 m
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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