薄肉片洋蔥捲
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【材料】： 公仔箱論壇5 _8 i' ]. W* x9 V/ _
牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 Q" @. j7 i/ x
洋蔥 1/2顆
% X9 e) i5 z0 P# g) l% }4 l3 ` e7 K5.39.217.77蒜末 10公克
- T, J/ s% E* i5 U) K; |太白粉 適量
j" p5 Q" M3 v5 j5.39.217.77橄欖油 適量 ; V% B+ s0 |7 \5 i$ \5 T$ g
奶油 適量
l' U% t3 j( x& U" J5.39.217.77盤飾： 9 c M3 Z6 {7 A; H w
洋蔥 1/2顆 ! p+ Q! O* O7 V
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【調味料】 6 d+ ^* B' ?! e2 }3 c
鹽 少許
: i1 o {6 M3 B6 @: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄
, u+ y8 H9 V9 J7 W醬油 10㏄
2 c0 X' |- P# i) ~2 y公仔箱論壇味醂 15㏄ 3 ?$ ]1 q; t* L6 Y: K" |$ Y3 i2 ~
黑胡椒 少許4 r# s* M' F) a1 p: z- T, z% E
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4 e/ m/ g% _6 F0 V \- p1 ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
) ^+ ~6 f/ u0 _0 f公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 ?4 k% t' U# x$ Y: I4 A) M
0 M; w( z w c/ w$ O8 k9 Y) z+ _: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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: e+ m# } r7 Y4 o) d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。+ B3 @+ D; F& A- }1 Y
, x) Z, y2 C2 T7 I; @1 r5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。- `0 A! F$ `, ~: r! F
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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