薄肉片洋蔥捲% \/ T% @# }9 V1 u5 R4 L5 b
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【材料】： 5.39.217.77( c. J, V0 l6 X# B
牛肉薄片 200公克 5.39.217.77- F9 A6 d6 Z% K/ j7 |
洋蔥 1/2顆 5.39.217.779 y+ x4 c6 p8 g% M- C. `
蒜末 10公克
# u6 j3 l2 b: I# _2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 X5 d4 V& T3 J
橄欖油 適量
! f2 g+ b9 X/ K2 \* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& N* e) X9 o1 g7 E
盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 S* T2 ]* n5 E8 O# i6 B
洋蔥 1/2顆
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) f/ U3 _3 O7 O【調味料】 5.39.217.77 @0 |( {0 c2 |/ n% h
鹽 少許 公仔箱論壇/ l' s6 ?; W# g: M$ ?
酒 15㏄ 5.39.217.77) z* g- b- A) A+ _5 u4 i" d
醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. H/ Q$ I- L$ l' `9 f
味醂 15㏄
! k0 N R9 @& p P: W+ @黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 z" z- Z9 U( S4 P
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4 G' c2 v1 \+ D/ ]【作法】： , O$ U& {4 @- l7 E3 r6 w3 Q
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。7 T# j- `. A# o
5 |7 m& \ S# R! y2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5.39.217.774 q6 V0 |% O+ x
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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' r# E- l6 [5 h TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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