材料
1 M+ c8 N7 h7 W/ W2 |2 ^芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙, i6 T! M+ h5 w' }
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做法
# V/ R( o. X9 j1 L6 F# |1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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% K" P" x2 h+ }. u公仔箱論壇2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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貼士
' h* e" d% Q5 L* K7 z, R. Z' f0 C5.39.217.77好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。 |
發表於 2011-10-5 07:31 AM
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