材料tvb now,tvbnow,bttvb: [! F! G% |1 b+ E5 f! c
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯3 t9 P3 \# `9 F7 J: U0 J
0 |) ?% v+ F+ s7 j& f; s5.39.217.77飾面
, p* }0 o1 [1 H! V5.39.217.77黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
D2 F3 I7 r9 [8 F* _" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ @' J, O% c( [/ `6 ^5 M8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, C2 ?1 E0 T9 A
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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6 ?0 @" ~( n, C# t1 V0 _2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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/ Z7 \$ D$ L% x) Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 m: G' C# c5 o9 G; N1 S
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 8 f- R9 D# g8 y- W+ g3 _3 j: {) x
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9 n6 v$ k' v! ~$ u- k5.39.217.77蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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發表於 2011-10-3 06:44 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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