動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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' D0 H# p$ {* g0 L0 {2 I/ _公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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$ T: g3 ]' c* A5 E8 L; s# x公仔箱論壇 做法：
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1 y) U1 U+ I/ h, g9 E- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ Z) U$ g4 l( m/ d
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。5.39.217.779 k/ d! O# x) p n: e; Z
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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8 j8 b- o7 D" q2 ?6 I& L$ H 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 公仔箱論壇; {6 O: |- l0 z2 v8 [
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1 r, @ @( _1 F$ W4 J 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。公仔箱論壇0 ^6 ?/ s, B! E. K
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1 b7 O4 \- j& k k/ I% f) w; E& Y 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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