動手做麻辣魚片[9P]
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; y# |8 Q5 I; v5.39.217.77 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb l Y/ o4 A1 ?: D, y7 h( U/ A+ ^3 R
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。5.39.217.77$ Z: m) F) B$ O
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/ }5 g* e: y* w x8 r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* Q" x( f& E6 s, z) ?6 Z- @8 `
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 5.39.217.772 \- K X0 U+ \8 T
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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